Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na sos.

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek, dodajemy mielony pieprz i sól. Smaż nie dłużej niż 1 minutę. Jak wybrać patelnię i olej, przeczytaj osobne artykuły na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Do czosnku dodajemy pokrojone pomidory. Zamieszać.

5. KROK 5

   

   Do sosu dodać gałązki bazylii. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj sos przez około 20 minut na małym ogniu.

6. KROK 6

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na klopsiki. Weź dowolne mięso mielone. Mam chudą mieloną wołowinę. Jeśli chcesz, możesz użyć ulubionych przypraw.

7. KROK 7

   

   Cebulę obierz i zetrzyj lub posiekaj bardzo drobno. Czosnek obrać i posiekać (można go drobno posiekać lub przepuścić przez praskę).

8. KROK 8

   

   Pietruszkę umyć pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i drobno posiekać nożem.

9. KROK 9

   

   Z kawałka chleba zdejmij skórkę. Namocz bułkę tartą w mleku, a następnie odciśnij.

10. KROK 10

    

    Zetrzyj ser na drobnej tarce. Można użyć dowolnego sera. Najważniejsze, że jest naturalny, świeży, bez użycia zamienników tłuszczu mlecznego.

11. KROK 11

    

    W misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, pieczywo, tarty ser, jajko i posiekaną natkę pietruszki. Sól i pieprz do smaku, dodaj gałkę muszkatołową.

12. KROK 12

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj.

13. KROK 13

    

    Wilgotnymi rękami uformuj z mięsa mielonego małe klopsiki.

14. KROK 14

    

    Umieścić klopsiki w sosie pomidorowym. Dusić pod przykryciem przez 15-20 minut. W połowie pieczenia obróć klopsiki na drugą stronę. Klopsiki w sosie pomidorowym na patelni są gotowe.

15. KROK 15

    

    O tym, jak wybrać i ugotować spaghetti, przeczytasz w osobnym artykule. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

16. KROK 16

    

    Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie z oliwą z oliwek, aż będzie al dente. Odcedź makaron na durszlaku.

17. KROK 17

    

    Gotowy makaron rozłóż na talerzach. Na wierzchu ułóż klopsiki i polej sosem pomidorowym. Podawaj spaghetti z klopsikami, udekorowanymi gałązkami bazylii.

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

10.11.2023

4.6

Przygotowanie spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym nie zajęło mi dużo czasu. Jako bazę sosu pomidorowego użyłam domowego soku pomidorowego, a zamiast kromki białego chleba wzięłam 15g bułki tartej i dodałam do niej 30ml ciepłej przegotowanej wody. Spodobał mi się pomysł dodania do mięsa mielonego tartego twardego sera. Do sosu użyłam suszonej bazylii. Formowanie klopsików okazało się bardzo proste, wyszły równe i po ugotowaniu dobrze trzymały swój kształt. To był smaczny i aromatyczny lunch!