ペストソースとエビのパスタ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   エビのパスタの作り方は？まずはペストソースを作ります。バジルを洗って乾燥させ、葉を枝からちぎります。ニンニクの皮をむき、スライスに切ることができます。

2. ステップ 2

   

   パルメザンチーズを立方体に切ります。パルメザンチーズはどの湿度レベルでも使用できます。若いパルメザンチーズがあります。

3. ステップ 3

   

   松の実をミキサーボウルに注ぎ、バジルの葉、刻んだパルメザンチーズ、ニンニク、オリーブオイルを加えます。

4. ステップ 4

   

   滑らかになるまですべてを叩きます。オリーブオイルを使用すると、濃厚なペーストからスプーンから滴り落ちる半粘稠な塊まで、濃度を変えることができます。

5. ステップ 5

   

   料理に必要な材料を準備します。ロング (スパゲッティ、リンギヴィ、フェットチーネ) またはミディアム (ファルファッレ、ペンネ、フジッリなど) のパスタを使用できます。

6. ステップ 6

   

   エビはあらかじめ解凍し、頭と殻を取り除きます。通常のエビ、キングエビ、さらに大きなアルゼンチンエビなど、どのエビでも使用できます。洗練されたものと洗練されていないもの。エビの正味重量は少なくとも250gでなければなりません。そのため、冷凍エビをむきずに頭ごと摂取する場合は、約1.5～2倍の量を摂取する必要があります。

7. ステップ 7

   

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを入れてアルデンテになるまで茹でる。完成したスパゲッティをザルに入れ、パスタを茹でた水約50mlを取っておきます。

8. ステップ 8

   

   ニンニクの皮をむきます。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて熱し、にんにくを加え、きつね色になるまで炒めます。次に、揚げたニンニクを取り出します。

10. ステップ 10

    

    皮をむいたエビを加え、かき混ぜながら約2分間炒めます。

11. ステップ 11

    

    最後にエビに塩、コショウをし、スパゲッティの湯を加えます。

12. ステップ 12

    

    準備しておいたスパゲッティとペストソースをエビに加えます。

13. ステップ 13

    

    滑らかになるまですべてを混ぜます。すべてのパスタはペストソースで覆われている必要があります。

14. ステップ 14

    

    出来上がったパスタをお皿に盛り、ハーブを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レリック

08.12.2023

5

ペストとエビの組み合わせが絶妙！とても涼しくておいしいです！