魚介のパスタ - 34 料理レシピ

シーフードを使ったイタリアンパスタは、家族全員のランチやディナーに最適です。素早く簡単に準備でき、味はいつも最高です。さらに、さまざまな魚介類を選択することもできます。写真付きでぴったりのレシピを見つけて料理を作りましょう!

魚介のパスタ

シーフードを使ったイタリアンパスタを作るには、自分の好みに応じてどんなパスタでも使用できます。しかし、スパゲッティは、丸くても平くても、幅が広くても狭くても、依然として古典的なものとみなされます。魚介類には、エビ、カキ、タコ、ムール貝、イカ、ロブスター、カニが含まれます。または、まとめて海のカクテルの形で冷凍パッケージで販売されます。

この料理の特徴は、パスタをソースとは別に調理することです。それらは完成した形でのみ混合されます。完全に混合されるか、単にペーストを上に注ぐことによって混合されます。ソースに加えます:クリーム、サワークリーム、牛乳、バター、小麦粉、さまざまなスパイス、玉ねぎ、ハーブ。トマトペーストまたはトマト、唐辛子またはピーマンを追加することができます。キノコにも色々な種類があるかもしれません。

シーフードを使ったパスタは、鍋、フライパン、ソースパン、またはスロークッカーでコンロで調理できます。古典的なものは、クリーム、玉ねぎ、ニンニク、バジル、ナツメグ、コショウ、塩で作ったホワイト クリーム ソースを添えて提供されます。多くのレシピではオリーブオイルを使用していますが、バターで揚げることをお勧めします。

まず、みじん切りのニンニクを炒め、次に玉ねぎを炒めます。きつね色になったら生クリームを加えます。 5分後、シーフード。すべてを弱火で蓋をし、時々かき混ぜながら煮ます。主なことは、牛乳が固まらないように液体を沸騰させないことです。最後に残りの調味料を加えます。火を止め、ソースを蓋の下でさらに10分間煮ます。

パスタはアルデンテ、つまり半分調理されるまで調理する必要があります。少なくともイタリア人はそうやって料理するんです。ただし、これは絶対に守らなければならないルールではありません。