エビのクリームソーススパゲッティ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   エビのクリームソーススパゲッティの作り方は？食べ物を準備してください。私のエビは厳選され、皮をむかずに新鮮に冷凍されています。しかし、生のものでも、茹でて冷凍したものでも、何でも構いません。ソースには20パーセントのクリームを使用するのが良いです。スパゲッティはデュラム小麦から作られています。

2. ステップ 2

   

   エビを流水で洗います。洗濯や掃除をしているうちに解凍されてしまいました。

3. ステップ 3

   

   次に、エビの殻、尾、腸の静脈を取り除きます。腸の静脈を取り除くには、エビの背に沿って切り、ナイフで黒い腸を慎重に取り除く必要があります。この過程でエビは完全に解凍されました。

4. ステップ 4

   

   ソースを準備しますが、最初にスパゲッティ用の鍋に水を入れます。ソースもパスタも早く茹でられるので、同時に作るのがベストです。ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   深めのフライパンにバターを入れて熱し、にんにくを加えて弱火で数分炒めます。

6. ステップ 6

   

   私はかなり大きなエビを持っているので、小さめに切ります。小さいエビの場合は、この手順を飛ばしてください。

7. ステップ 7

   

   エビをニンニクと一緒に鍋に入れます。

8. ステップ 8

   

   絶えずかき混ぜながら炒めます。すでに茹でエビがある場合は、温めるために短時間炒めてください。 5分間揚げました。不要になった場合、ゴム状になる可能性があります。

9. ステップ 9

   

   その間にお湯が沸騰し、スパゲッティを加えて塩を加えます。彼らに料理をさせてください。

10. ステップ 10

    

    エビに生クリームを注ぎ、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。沸騰するのを待って火を弱め、ソースを5分間煮込みます。

11. ステップ 11

    

    洗って乾燥させてから、パセリをみじん切りにします。エビ入りスパゲッティに最適です。他のグリーンを使用することはお勧めしません。野菜の一部を盛り付け用に取っておきます。

12. ステップ 12

    

    ソースにパセリを加えて混ぜ、火を止めます。

13. ステップ 13

    

    その間、スパゲッティはすでに調理されています。完全に沸騰させる必要はなく、少し固めのままにし、この状態をアルデンテといいます。ホットソースと合わせるとパスタがしっかり茹で上がります。パスタのパッケージに記載されている時間に従い、1分短めにスパゲッティを茹でることをお勧めします。ソースの準備がまだできていないが、スパゲッティがすでに調理されている場合は、ザルに入れて水を切り、調理用の水を一部取っておきます。

14. ステップ 14

    

    スパゲッティをソースと一緒に鍋に入れ、よく混ぜます。ソースが足りないと思われる場合は、パスタの茹で汁を少し加えてください。数分間放置すると、パスタにソースの香りが染み込み、完成です。スパゲッティを熱々にして、パセリをふりかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

屋良

30.08.2023

4.8

エビのスパゲッティは私のお気に入りのパスタ料理の 1 つです。明確に理解するには、ビデオレシピをご覧ください。