Espaguetis con gambas en salsa cremosa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer espaguetis con camarones en salsa cremosa? Prepara tu comida. Mis camarones son seleccionados, sin pelar, frescos congelados. Pero cualquiera servirá, tanto fresco como hervido y congelado. Es mejor utilizar un 20 por ciento de nata para la salsa. Los espaguetis se elaboran con trigo duro.

2. PASO 2

   

   Lavar los camarones con agua corriente. Mientras los lavaba y limpiaba se descongelaron.

3. PASO 3

   

   A continuación, limpia los camarones del caparazón, las colas y las venas intestinales. Para quitar la vena intestinal, es necesario cortar los camarones a lo largo de la espalda y quitar con cuidado el intestino oscuro con un cuchillo. En el proceso, los camarones quedaron completamente descongelados.

4. PASO 4

   

   Prepara la salsa, pero primero pon al fuego una olla con agua para los espaguetis. Tanto la salsa como la pasta se cocinan rápidamente, por lo que es mejor hacerlo al mismo tiempo. Pelar los ajos y picarlos finamente.

5. PASO 5

   

   Calentar la mantequilla en una sartén honda, añadir el ajo y sofreírlo a fuego lento durante unos minutos.

6. PASO 6

   

   Tengo camarones bastante grandes, así que los corto en trozos pequeños, si tienes pequeños saltate este paso.

7. PASO 7

   

   Coloca los camarones en la sartén con el ajo.

8. PASO 8

   

   Freírlos, revolviendo constantemente. Si ya tienes camarones hervidos, fríelos un rato, solo para calentarlos. Freí durante cinco minutos. Ya no son necesarios, pueden volverse gomosos.

9. PASO 9

   

   Mientras tanto, el agua hierve, le agregamos espaguetis y agregamos sal. Déjalos cocinar.

10. PASO 10

    

    Vierta la crema sobre los camarones, agregue sal y pimienta, mezcle bien. Espera a que hierva, baja el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante cinco minutos.

11. PASO 11

    

    Lavar, secar y luego picar el perejil. Es el más adecuado para espaguetis con camarones.

12. PASO 12

    

    Agrega perejil a la salsa, revuelve, apaga el fuego.

13. PASO 13

    

    Mientras tanto, los espaguetis ya están cocidos. No es necesario llevarlos a ebullición completa, dejar que queden un poco duros, este estado se llama al dente. Cuando se combina con salsa picante, la pasta estará bien cocida. Te aconsejo que sigas el tiempo indicado en el envase de la pasta y cocines los espaguetis un minuto menos. Si la salsa aún no está lista, pero los espaguetis ya están cocidos, escúrrelos en un colador reservando un poco del agua de cocción.

14. PASO 14

    

    Coloca los espaguetis en la sartén con la salsa y mezcla bien. Si parece que no hay suficiente salsa, agrega un poco del agua de la pasta. Déjalas un par de minutos para que la pasta se sature del aroma de la salsa y esté lista. Sirve los espaguetis calientes, espolvoreados con perejil. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Yara

30.08.2023

4.8

Los espaguetis con camarones son uno de mis platos de pasta favoritos. Mire la receta en video para mayor claridad.