Spaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Spaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Meine Garnelen sind ausgesucht, ungeschält und frisch gefroren. Aber jeder ist geeignet – sowohl frisch als auch gekocht-gefroren. Besser ist es, für die Soße 20-prozentige Sahne zu verwenden. Spaghetti werden aus Hartweizen hergestellt.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Garnelen unter fließendem Wasser. Während ich sie gewaschen und gereinigt habe, sind sie aufgetaut.

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes reinigen Sie die Garnelen von Schale, Schwanz und Darmvenen. Um die Darmvene zu entfernen, müssen Sie die Garnele am Rücken aufschneiden und den dunklen Darm vorsichtig mit einem Messer entfernen. Dabei wurden die Garnelen komplett aufgetaut.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie die Soße vor, stellen Sie für die Spaghetti jedoch zunächst einen Topf mit Wasser auf den Herd. Sowohl die Soße als auch die Nudeln sind schnell gar, daher ist es am besten, sie gleichzeitig zuzubereiten. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Die Butter in einer tiefen Pfanne erhitzen, den Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze einige Minuten leicht anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe ziemlich große Garnelen, deshalb schneide ich sie in kleine Stücke. Wenn Sie kleine haben, überspringen Sie diesen Schritt.

7. SCHRITT 7

   

   Die Garnelen mit dem Knoblauch in die Pfanne geben.

8. SCHRITT 8

   

   Unter ständigem Rühren anbraten. Wenn Sie bereits gekochte Garnelen haben, braten Sie sie kurz an, um sie aufzuwärmen. Ich habe fünf Minuten lang gebraten. Wenn sie nicht mehr benötigt werden, können sie gummiartig werden.

9. SCHRITT 9

   

   In der Zwischenzeit kocht das Wasser, fügen Sie Spaghetti hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Lass sie kochen.

10. SCHRITT 10

    

    Sahne über die Garnelen gießen, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Warten Sie, bis sie kochen, stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Sauce fünf Minuten lang köcheln.

11. SCHRITT 11

    

    Die Petersilie waschen, trocknen und anschließend hacken. Es eignet sich am besten für Spaghetti mit Garnelen

12. SCHRITT 12

    

    Petersilie zur Soße geben, umrühren, Herd ausschalten.

13. SCHRITT 13

    

    Inzwischen sind die Spaghetti bereits gekocht. Es ist nicht nötig, sie vollständig zum Kochen zu bringen, sondern etwas hart bleiben zu lassen, diesen Zustand nennt man al dente. In Kombination mit scharfer Soße werden die Nudeln gar. Ich rate Ihnen, die auf der Nudelverpackung angegebene Zeit einzuhalten und die Spaghetti eine Minute kürzer zu kochen. Wenn die Sauce noch nicht fertig ist, die Spaghetti aber bereits gekocht sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und bewahren Sie etwas Kochwasser auf.

14. SCHRITT 14

    

    Die Spaghetti mit der Soße in die Pfanne geben und gut vermischen. Wenn Sie den Eindruck haben, dass nicht genug Soße vorhanden ist, fügen Sie etwas Nudelwasser hinzu. Lassen Sie sie einige Minuten einwirken, damit die Nudeln mit dem Aroma der Soße gesättigt sind und fertig sind. Die Spaghetti heiß servieren und mit Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yara

30.08.2023

4.8

Spaghetti mit Garnelen gehören zu meinen liebsten Nudelgerichten. Schauen Sie sich zur Verdeutlichung das Videorezept an.