Garnelennudeln in cremiger Sauce - 8 Kochen Rezepte

Um Garnelennudeln in cremiger Sauce zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Nudeln auswählen. In der klassischen Variante sollten es lange Nudeln, Spaghetti, beliebig dick, flach oder rund sein. Aber wenn man stattdessen zum Beispiel Farfalle (Bögen), Röhren, Muscheln oder etwas anderes nimmt, wird das Gericht nicht weniger lecker – das wurde bestätigt)) Es sieht nur anders aus. Es wird angenommen, dass Garnelen in Soße am harmonischsten zu Spaghetti, Linguine, Fettuccine und Pecutelle – also langen Nudeln – passen. Und auch bei Tagliatelle-Nestern (bei denen die Füllung direkt in den Hohlraum gegossen wird).

Für dieses Gericht eignet sich jede Garnele, egal ob klein, groß, King oder Tiger. Das Wichtigste ist, sie von ihrer Hülle zu befreien. Sie sind frisch gefroren, gekocht gefroren, stark gefroren und weich gekühlt erhältlich. Sie können auch Garnelen aus der Dose bedenkenlos verwenden. Bei fast allen Rezepten für Garnelennudeln in Sahnesauce müssen die Meeresfrüchte gebraten oder mit Gewürzen in einer Flüssigkeit gekocht werden.

Für eine cremige Soße ist die Verwendung von Sahne nicht notwendig. Milch mit Butterzusatz kann geeignet sein. Oder einfach Butter in die Brühe mischen. Die Technologie zur Zubereitung dieses Gerichts, beispielsweise in Knoblauchsauce, ist wie folgt. Zunächst wird gehackter Knoblauch in Pflanzenöl gebraten. Wenn es dem Fett den vollen Geschmack verleiht, kann es entfernt werden (oder Sie können es stehen lassen). Anschließend werden die Zwiebeln angebraten und mit geschälten Garnelen versetzt. Alles wird drei Minuten lang unter Rühren über dem Feuer gekocht. Salz, Pfeffer und andere trockene Gewürze hinzufügen. Ganz zum Schluss – Sahne, Milch, Brühe plus Butter – je nach Zusammensetzung der Produkte.

Gekochte Nudeln auf einen Teller legen und scharfe Soße darüber gießen.