Spaghetti con gamberi in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli spaghetti con gamberi in salsa cremosa? Prepara il tuo cibo. I miei gamberi sono selezionati, non pelati, freschi congelati. Ma va bene qualsiasi cosa, sia fresca che bollita-congelata. È meglio usare il 20% di panna per la salsa. Gli spaghetti sono fatti con grano duro.

2. PASSO 2

   

   Lavare i gamberi sotto l'acqua corrente. Mentre li lavavo e pulivo si sono scongelati.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, pulite i gamberi dal guscio, dalle code e dalle vene intestinali. Per eliminare la vena intestinale è necessario incidere i gamberi lungo il dorso ed eliminare con cura l'intestino scuro con un coltello. Durante il processo, i gamberetti sono stati completamente scongelati.

4. PASSO 4

   

   Preparate il sugo, ma prima mettete sul fuoco una pentola con l'acqua per gli spaghetti. Sia il sugo che la pasta cuociono velocemente, quindi è meglio farlo nello stesso momento. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

5. PASSO 5

   

   Scaldare il burro in una padella profonda, aggiungere l'aglio e soffriggerlo leggermente a fuoco basso per qualche minuto.

6. PASSO 6

   

   Ho dei gamberetti abbastanza grandi, quindi li taglio a pezzetti, se ne avete di piccoli saltate questo passaggio.

7. PASSO 7

   

   Mettete i gamberi nella padella con l'aglio.

8. PASSO 8

   

   Friggerli, mescolando continuamente. Se avete già lessato i gamberi, friggeteli brevemente, giusto per scaldarli. Ho fritto per cinque minuti. Non più necessari, potrebbero diventare gommosi.

9. PASSO 9

   

   Nel frattempo l'acqua bolle, aggiungete gli spaghetti e salate. Lasciali cuocere.

10. PASSO 10

    

    Versare la panna sui gamberi, aggiungere sale e pepe, mescolare bene. Aspettate che raggiungano il bollore, abbassate la fiamma e lasciate cuocere la salsa per cinque minuti.

11. PASSO 11

    

    Lavate, asciugate e poi tritate il prezzemolo. Si adatta meglio agli spaghetti ai gamberi; Non consiglierei di usare altre verdure. Metti da parte alcune verdure per servire.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere il prezzemolo alla salsa, mescolare, spegnere il fuoco.

13. PASSO 13

    

    Nel frattempo gli spaghetti sono già cotti. Non c'è bisogno di portarli a completa bollitura, lasciateli rimanere un po' duri, questo stato si chiama al dente. Se abbinato al sugo piccante, la pasta risulterà cotta. Vi consiglio di seguire il tempo indicato sulla confezione della pasta e di cuocere gli spaghetti un minuto in meno. Se il sugo non è ancora pronto, ma gli spaghetti sono già cotti, scolateli in uno scolapasta, conservando un po' di acqua di cottura.

14. PASSO 14

    

    Mettete gli spaghetti nella padella con il sugo e mescolate bene. Se vi sembra che il sugo non sia sufficiente aggiungete un po' dell'acqua della pasta. Lasciateli riposare per un paio di minuti in modo che la pasta sia satura dell'aroma del sugo e sia pronta. Servire gli spaghetti ben caldi, cosparsi di prezzemolo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Yara

30.08.2023

4.8

Gli spaghetti ai gamberi sono uno dei miei primi piatti preferiti. Guardate la video ricetta per maggiore chiarezza.