Pasta con camarones en salsa cremosa - 8 recetas de cocina

Para preparar pasta con camarones en salsa cremosa, debes elegir la pasta adecuada. En la versión clásica, debe ser pasta larga, espagueti, de cualquier grosor, plana o redonda. Pero si en lugar de estos tomas, por ejemplo, farfalle (arcos), tubos, conchas o algo más, el plato no resultará menos sabroso, esto está verificado)) Solo su apariencia será diferente. Se cree que los camarones en salsa se ven más armoniosos con espaguetis, linguini, fettuccine y pechutelle, es decir, pasta larga. Y también con nidos tipo tallarines (donde el relleno se vierte directamente en la cavidad).

Cualquier camarón es apto para este platillo, ya sea pequeño, grande, rey o tigre. Lo más importante es sacarlos de su caparazón. Están disponibles para la venta frescos congelados, hervidos congelados, muy congelados y blandos, refrigerados. También puedes utilizar camarones enlatados de forma segura. Casi todas las recetas de pasta con camarones en salsa cremosa requieren que los mariscos se frían o se cocinen a fuego lento con especias en un líquido.

Para una salsa cremosa no es necesario utilizar nata. La leche con mantequilla añadida puede ser adecuada. O simplemente mantequilla mezclada con el caldo. La tecnología para preparar este plato, digamos en salsa de ajo, es la siguiente. Primero, se fríe el ajo picado en aceite vegetal. Cuando le dé todo el sabor a la grasa se puede retirar (o se puede dejar). Después se sofríe la cebolla, a la que luego se le añaden los camarones pelados. Todo se cuece al fuego revolviendo durante tres minutos. Agrega sal, pimienta y otras especias secas. Al final, nata, leche, caldo y mantequilla, según la composición de los productos.

Coloque la pasta hervida en un plato y vierta la salsa picante encima.