Pasta al pesto e gamberi

Name: Pasta al pesto e gamberi
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Spaghetti; 250 g Gamberetti; 3 spicchi d'aglio Aglio; 2 cucchiaio Olio d'oliva; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale; 100 g Parmigiano; 100 g Pinoli; 50 ml Olio d'oliva; 50 g Basilico; 1 spicchi d'aglio Aglio

Vero gusto italiano e aroma straordinario! La pasta con pesto e gamberi è così deliziosa che all'inizio non puoi credere che possa essere preparata in casa, perché è un vero piatto da ristorante. Nonostante la sua apparente complessità, si prepara velocemente, soprattutto se si utilizza la salsa già pronta acquistata in negozio.

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Savana Harris

Autore della ricetta

Calorie

728kcal

Proteine

34g

Grassi

49g

Carboidrati

51g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

250g

250g

3spicchi d'aglio

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

100g

100g

50ml

50g

1spicchi d'aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

PASSO 1
Come cucinare la pasta ai gamberetti? Per prima cosa preparate il pesto. Lavate il basilico, asciugatelo e strappate le foglie dai rami. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.
PASSO 2
Tagliare il parmigiano a cubetti. Puoi usare il parmigiano a qualsiasi livello di umidità. Ho del parmigiano giovane.
PASSO 3
Versare i pinoli nella ciotola del frullatore, aggiungere le foglie di basilico, il parmigiano tritato, l'aglio e l'olio d'oliva.
PASSO 4
Sbattere tutto fino a che liscio. Puoi variare la consistenza usando l'olio d'oliva, passando da una pasta densa a una massa semiviscosa che gocciola da un cucchiaio.
PASSO 5
Preparare gli ingredienti necessari per il piatto. Potete utilizzare qualsiasi pasta: lunga (spaghetti, lingivi, fettuccine) o media (farfalle, penne, fusili, ecc.).
PASSO 6
Pre-scongelare i gamberi e rimuovere la testa e il guscio. Puoi usare qualsiasi gamberetto: normale, re o anche più grande - argentino. Sia raffinato che non raffinato. Il peso netto dei gamberi deve essere di almeno 250 g. Pertanto, se prendi gamberetti congelati non sbucciati con la testa, devi prenderne circa 1,5-2 volte di più.
PASSO 7
In una pentola fate bollire abbondante acqua salata, aggiungete gli spaghetti e fateli cuocere al dente. Scolate gli spaghetti finiti in uno scolapasta, conservando circa 50 ml dell'acqua di cottura della pasta.
PASSO 8
Sbucciare gli spicchi d'aglio.
PASSO 9
Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere gli spicchi d'aglio e friggere fino a doratura. Quindi rimuovere l'aglio fritto.
PASSO 10
Aggiungere i gamberi sgusciati e friggerli, mescolando, per circa 2 minuti.
PASSO 11
Infine salare e pepare i gamberi e aggiungere l'acqua degli spaghetti.
PASSO 12
Aggiungere gli spaghetti preparati e il pesto ai gamberetti.
PASSO 13
Mescolare tutto fino a che liscio. Tutta la pasta dovrà essere ricoperta con il pesto.
PASSO 14
Disporre la pasta finita sui piatti e servire, guarnita con erbe aromatiche. Buon appetito!