スパゲッティ カルボナーラの定番

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   古典的なスパゲッティ カルボナーラの作り方は？食べ物を準備してください。デュラム小麦から作られたパスタを選びましょう。味が良くなり、加熱しすぎなくなります。卵は高度に加熱処理されていないため、非常に新鮮である必要があります。調理する前に必ず洗ってよく乾燥させてください。ベーコンの代わりにブリスケットやハムを使います。

2. ステップ 2

   

   ベーコンを小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   チーズを細かいおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   小さなボウルに卵を割り入れ、フォークでよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   卵にチーズを加え、3分の1は食べるために取っておきます。そして挽きたての黒胡椒をたっぷりと。

6. ステップ 6

   

   材料を混ぜ合わせます。これがソースのベースになります。

7. ステップ 7

   

   フライパンを用意し、弱火で加熱します。オリーブオイルを注ぎ、みじん切りにしたベーコンを加えます。ベーコンを脂が半透明になるまで炒めます。同時に、スパゲッティを茹でるための水を鍋に置き、100グラムごとに水1リットルを計算します。

8. ステップ 8

   

   揚げたベーコンを入れた鍋を脇に置きます。塩を加えた沸騰したお湯にスパゲッティを入れます。チーズ入りのソースは塩辛いので、塩を入れすぎないように注意してください。スパゲッティをパッケージに記載されている時間通りに茹でます。パスタが茹ですぎないように注意してください。やや硬めのアルデンテを保つ必要があります。

9. ステップ 9

   

   次に、調理方法は 2 つあります。スパゲッティをザルに取り、ソースをベーコンの入った鍋に注ぎ、少し温めます。ただしこの場合、卵が丸まってしまう可能性があります。そこで、完成したスパゲッティをベーコンの入った鍋に直接移し、かき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    そしてそれから初めてソースを注ぎます。この間にパスタは少し冷めて、卵は丸くなりません。あとはパスタとソースをよく混ぜるだけです。スパゲッティ カルボナーラはすぐに温かい状態で提供され、残りのチーズと挽いたコショウがふりかけられます。コショウをケチらないでください、それはカルボナーラです。

レシピへのコメント

アナサー

19.12.2023

4.7

このサイトには、ベーコン入りカルボナーラパスタのレシピ動画が掲載されている。お気に入りのオプション！

エレナ・パンキナ

19.12.2023

4.5

夕食に定番のスパゲッティカルボナーラを作りました。速くて、簡単で、とてもおいしいです！ベーコンの代わりにハムを使いました。スパゲッティを茹でている間に、ハムを立方体に切り、チーズを細かいおろし金ですりおろしました。フライパンでハムを軽く炒め、スパゲッティを加えて混ぜました。次に、溶き卵とチーズを加えて混ぜ、少し煮てガスを止めました。食べるときに粉チーズをふりかけました。カトゥシャフィンのレシピのおかげで、夕食はとても美味しく、食欲をそそり、お腹いっぱいになりました！料理にオススメです。

ケイトC

19.12.2023

5

古典的なスパゲッティ カルボナーラ - これよりおいしいものは何でしょうか?パスタのカルボナーラは非常に早く調理できるので、ボリュームのあるおいしいディナーに最適です。素晴らしい、シンプルでわかりやすいレシピ、ありがとう！