Spaghetti Carbonara-Klassiker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man klassische Spaghetti Carbonara? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie Nudeln aus Hartweizen

2. SCHRITT 2

   

   Den Speck in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Schlagen Sie die Eier in eine kleine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel gut auf.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie Käse zu den Eiern und reservieren Sie ein Drittel zum Servieren. Und eine gute Portion frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

6. SCHRITT 6

   

   Mischen Sie die Zutaten. Dies wird die Basis für die Soße sein.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine Bratpfanne und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Olivenöl einfüllen und gehackten Speck hinzufügen. Den Speck anbraten, bis das Fett durchscheinend ist. Stellen Sie gleichzeitig einen Topf mit Wasser zum Kochen der Spaghetti auf und rechnen Sie mit 1 Liter Wasser pro 100 Gramm.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie die Pfanne mit dem gebratenen Speck beiseite. Spaghetti in kochendes Salzwasser geben. Fügen Sie nicht zu viel Salz hinzu, da die Sauce mit Käse sonst salzig wird. Spaghetti entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit kochen. Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht zu lange kochen

9. SCHRITT 9

   

   Dann gibt es zwei Kochmöglichkeiten. Sie können die Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen und die Sauce mit dem Speck in die Pfanne geben und leicht erwärmen. In diesem Fall besteht jedoch die Möglichkeit, dass sich die Eier kräuseln. Also gebe ich die fertigen Spaghetti direkt in die Pfanne mit dem Speck und rühre um.

10. SCHRITT 10

    

    Und erst dann gieße ich die Soße aus. Während dieser Zeit kühlen die Nudeln etwas ab und die Eier kräuseln sich nicht. Jetzt müssen nur noch die Nudeln und die Soße gut vermischt werden. Spaghetti Carbonara werden sofort heiß serviert und mit dem restlichen Käse und gemahlenem Pfeffer bestreut. Sparen Sie nicht an Pfeffer, es ist Carbonara.

Kommentare zum Rezept

AnnaSer

19.12.2023

4.7

Auf der Website gibt es ein Videorezept für Carbonara-Nudeln mit Speck. Lieblingsoption!

Elena Pankina

19.12.2023

4.5

Zum Abendessen habe ich klassische Spaghetti Carbonara gemacht. Schnell, einfach und sehr lecker! Anstelle von Speck habe ich Schinken verwendet. Während die Spaghetti kochten, habe ich den Schinken in Würfel geschnitten und den Käse auf einer feinen Reibe gerieben. Ich habe den Schinken in einer Pfanne leicht angebraten, die Spaghetti dazugegeben und umgerührt. Als nächstes fügte ich geschlagene Eier und Käse hinzu, vermischte alles, ließ etwas köcheln und stellte das Gas ab. Beim Servieren habe ich es mit geriebenem Käse bestreut. Dank des Katushafin-Rezepts war das Abendessen sehr lecker, appetitlich und sättigend! Ich empfehle es zum Kochen.

kateC

19.12.2023

5

Klassische Spaghetti Carbonara – was könnte schmackhafter sein? Pasta Carbonara kocht sehr schnell, ideal für ein herzhaftes und leckeres Abendessen. Wunderbares, einfaches, klares Rezept, danke!