Pâtes aux crevettes et champignons à la sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes aux crevettes et champignons dans une sauce crémeuse ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. J'utilise des linguines dans la recette, mais vous pouvez les remplacer par d'autres pâtes longues, par exemple des spaghettis, des tagliatelles, des fettuccines, etc. Vous pouvez également cuisiner ce plat avec des pâtes courtes. Vous pouvez remplacer ou compléter les crevettes par d'autres fruits de mer : moules, calamars.

2. ÉTAPE 2

   

   Décongelez d'abord les crevettes et retirez la tête et la carapace. Vous pouvez prendre n'importe quelle crevette : régulière, royale ou encore plus grosse - argentine. À la fois raffiné et brut. Le poids net des crevettes doit être d'environ 400 g. Par conséquent, si vous prenez des crevettes congelées non décortiquées avec la tête, vous devez en prendre environ 1,5 fois plus.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Vous pouvez utiliser des champignons frais et surgelés. Mais gardez à l'esprit que vous devez en prendre un tiers ou la moitié de plus surgelés, car beaucoup plus d'humidité s'en évaporera.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement l'ail. Vous pouvez remplacer l'ail frais par 1/2 c. sec. Hachez également finement le persil.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (une minute de moins que les instructions sur l'emballage). Je fais généralement cuire les pâtes en même temps que la sauce.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les champignons et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer les champignons dans une assiette.

7. ÉTAPE 7

   

   Réduire le feu à doux. Ajouter le fromage à la crème, l'ail et les herbes dans la poêle et mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la crème et l'eau bouillante (vous pouvez la sortir directement de la poêle avec les pâtes) et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les champignons, les crevettes, le sel et le poivre dans une poêle avec la sauce au fromage à la crème. Laisser mijoter à feu doux en remuant pendant 5 à 6 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les pâtes dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les pâtes à la sauce et remuer. Réchauffez le tout pendant 1 minute.

12. ÉTAPE 12

    

    Répartissez les pâtes dans des bols, décorez de basilic frais et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lenochka

13.09.2023

5

Les combinaisons de saveurs dans ce plat sont incroyables ! Ma sœur aime tout ce qui est inhabituel en cuisine, prépare souvent des « nouveautés » et m'invite à une dégustation)) L'autre jour, elle m'a offert un plat italien de pâtes fettuccine aux crevettes et aux champignons. Pour moi, c'est très inhabituel, festif ou quelque chose du genre...)) En général, aujourd'hui j'ai décidé de conquérir ma maison avec un plat à la italienne, des pâtes aux crevettes et champignons dans une sauce crémeuse, ça s'est très bien passé. Merci pour la recette!

Irina

13.09.2023

5

Merci, super recette