Гнізда з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гнізда з грибами? Підготуйте інгредієнти для начинки. Замість шампіньйонів можна використовувати будь-які інші їстівні гриби. Можливо, вам доведеться відварити їх перед смаженням (особливо якщо у вас є лісові гриби). Також підійдуть заморожені і сушені. Шпинатом можна замінити черемшу. Або прибрати зовсім, додавши в начинку сир. Овочі беріть соковиті і стиглі.

2. КРОК 2

   

   Печериці помити, обсушити і нарізати скибочками.

3. КРОК 3

   

   Овочі і зелень помити і обсушити. Помідори наріжте дрібними кубиками, перець дрібною соломкою, часник дрібно наріжте.

4. КРОК 4

   

   На сковороді розігрійте рослинне масло (я використовувала одну столову ложку оливкової). Викладаємо в сковороду шампіньйони і обсмажуємо їх близько 3 хвилин, помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Додаємо до грибів спеції і сіль, тушкуємо їх на слабкому вогні 3-5 хвилин, періодично помішуючи.

6. КРОК 6

   

   Додаємо до грибів нарізані помідори і болгарський перець. Перемішайте. Тушкуйте все разом близько 10 хвилин до готовності болгарського перцю. Час вказую приблизно - завжди потрібно орієнтуватися на свою плиту.

7. КРОК 7

   

   Помістіть часник в сковороду до інших овочів. Перемішайте. Тушкуйте все разом 2 хвилини. Зняти каструлю з вогню.

8. КРОК 8

   

   Почніть готувати пасту. У мене є такі готові сирі гнізда з яєчної локшини. Можна брати гнізда з класичних макаронів - тонкі або товщі. Ви також можете сформувати власні гнізда з відварених спагетті.

9. КРОК 9

   

   У каструлі закип'ятіть воду, додайте сіль і 1 ст. л. оливкова олія.

10. КРОК 10

    

    Обережно опустіть гнізда в киплячу воду.

11. КРОК 11

    

    Варіть гнізда на слабкому вогні 5-7 хвилин до готовності. Для більш точного приготування дотримуйтесь інструкцій на упаковці пасти.

12. КРОК 12

    

    Акуратно, щоб не пошкодити, перекласти гнізда на тарілки. У кожне гніздо покладіть 1-2 столові ложки начинки.

13. КРОК 13

    

    Збризніть блюдо оливковою олією і подавайте до столу.

Коментарі до рецепту

ленаІ

08.10.2023

4.8

Це була просто чудова вечеря, дякую! Наступний рецепт спробую ось такий - гнізда з фаршем, думаю буде смачно.

Карлов К.К.

08.10.2023

4.5

Посипте паштетом і все чудово!