Nidi con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare i nidi con i funghi? Preparare gli ingredienti per il ripieno. Invece dei funghi prataioli, puoi usare qualsiasi altro fungo commestibile. Potrebbe essere necessario bollirli prima di friggerli (soprattutto se hai funghi selvatici). Sono adatti anche congelati ed essiccati. Potete sostituire l'aglio orsino con gli spinaci. Oppure rimuovetelo completamente aggiungendo del formaggio al ripieno. Prendi le verdure succose e mature.

2. PASSO 2

   

   Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a fette.

3. PASSO 3

   

   Lavare le verdure e le erbe aromatiche e asciugarle. Tagliare i pomodori a cubetti, tagliare il peperone a listarelle, tritare finemente l'aglio orsino.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella (io ho usato un cucchiaio di olio d'oliva). Mettete i funghi prataioli nella padella e fateli soffriggere per circa 3 minuti, mescolando.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi le spezie e il sale ai funghi, fai sobbollire a fuoco basso per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi i pomodori e i peperoni tagliati a pezzi ai funghi. Mescolata. Cuocere tutto insieme per circa 10 minuti fino a quando il peperone sarà pronto. Indico l'ora approssimativa: dovresti sempre fare riferimento alla tua stufa.

7. PASSO 7

   

   Mettete l'aglio orsino in una padella insieme alle altre verdure. Mescolata. Fai bollire tutto insieme per 2 minuti. Togliere la padella dal fuoco.

8. PASSO 8

   

   Iniziate a preparare la pasta. Ho questi nidi crudi già pronti a base di pasta all'uovo. Puoi prendere i nidi dalla pasta classica: sottile o più spessa. Puoi anche formare i tuoi nidi con gli spaghetti bolliti.

9. PASSO 9

   

   Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere sale e 1 cucchiaio. l. olio d'oliva.

10. PASSO 10

    

    Metti con attenzione i nidi nell'acqua bollente.

11. PASSO 11

    

    Cuocere i nidi a fuoco lento per 5-7 minuti finché saranno teneri. Per una preparazione più precisa seguite le istruzioni riportate sulla confezione della pasta.

12. PASSO 12

    

    Con attenzione, facendo attenzione a non danneggiarli, trasferite i nidi sui piatti. Mettete 1-2 cucchiai di ripieno all'interno di ogni nido.

13. PASSO 13

    

    Irrorare il piatto con olio d'oliva e servire.

Commenti sulla ricetta

lenaI

08.10.2023

4.8

È stata semplicemente una cena fantastica, grazie! La prossima ricetta che proverò è questa: nidi con carne macinata, penso che sarà delizioso.

Karlov K.K.

08.10.2023

4.5

Cospargere di prezzemolo e tutto è fantastico!