Piatti con aglio selvatico - 15 ricette di cucina

Se vuoi sostituire le solite cipolle e aglio con qualcosa, dovresti provare l'aglio selvatico, una pianta che viene raccolta all'inizio della primavera, quando il corpo ha particolarmente bisogno di sostanze utili. Nell'aspetto ricorda le cipolle verdi giovani, dal sapore amaro, quindi va aggiunto ai piatti con cautela, in piccole porzioni. Tutte le parti dell'aglio orsino sono commestibili: radice, foglie, gambo. Può essere bollito, fritto, in umido, in salamoia, in salamoia, aggiunto ad insalate, antipasti freddi, zuppe, consumato fresco, condito a piacere. Pertanto, le ricette con aglio orsino sono piuttosto varie. Cosa puoi cucinare? - Sugo insolito per la pasta. - Conservare per poter utilizzare il preparato come marinata in futuro. - Tagliare nelle insalate, preparare il ripieno per torte, cotolette, ecc. - Questo è un componente tradizionale delle torte ossete. - Si abbina perfettamente con uova sode, formaggi a pasta molle e ricotta, creando una deliziosa crema spalmabile per i panini. - Nella cucina cecena i germogli vengono bolliti, poi fritti con olio di semi di girasole fino a doratura e serviti con focaccia. Puoi aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro, latte o brodo di carne nella padella. Otterrai un antipasto in umido. - Condimento ideale per piatti di carne: arrosti, stufati, pollo ripieno all'interno, pasticci, panini, salsicce fatte in casa, sformati.