Gerichte mit Bärlauch - 15 Kochen Rezepte

Gerichte mit Bärlauch

Wenn Sie die üblichen Zwiebeln und Knoblauch durch etwas ersetzen möchten, sollten Sie Bärlauch probieren – eine Pflanze, die im zeitigen Frühjahr geerntet wird, wenn der Körper besonders nützliche Substanzen benötigt. Im Aussehen ähnelt es jungen Frühlingszwiebeln, hat einen bitteren Geschmack und sollte daher mit Vorsicht und in kleinen Portionen zu Gerichten hinzugefügt werden. Alle Teile des Bärlauchs sind essbar: Wurzel, Blätter, Stängel. Es kann gekocht, gebraten, gedünstet, eingelegt, eingelegt, zu Salaten, kalten Vorspeisen, Suppen hinzugefügt, frisch gegessen und nach Geschmack gewürzt werden. Daher sind Rezepte mit Bärlauch recht vielfältig. Was kannst du kochen? - Ungewöhnliche Sauce für Pasta. - Konservieren, um die Zubereitung in Zukunft als Marinade zu verwenden. - In Salate schneiden, Füllung für Pasteten, Schnitzel usw. herstellen. - Dies ist eine traditionelle Zutat für ossetische Pasteten. - Passt hervorragend zu gekochten Eiern, Weichkäse und Hüttenkäse und ergibt einen köstlichen Aufstrich für Sandwiches. - In der tschetschenischen Küche werden junge Triebe gekocht, dann mit Sonnenblumenöl goldbraun gebraten und mit Fladenbrot serviert. Sie können etwas Tomatenmark, Milch oder Fleischbrühe in die Pfanne geben. Sie erhalten eine geschmorte Vorspeise. - Ideale Würze für Fleischgerichte: Braten, Eintöpfe, gefülltes Hähnchen von innen, Pasteten, Brötchen, hausgemachte Würste, Aufläufe.