Nidos con setas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar nidos con champiñones? Prepara los ingredientes para el relleno. En lugar de champiñones, puedes utilizar cualquier otro hongo comestible. Es posible que tengas que hervirlos antes de freírlos (especialmente si tienes setas silvestres). También son adecuados los congelados y secos. Puedes sustituir el ajo silvestre por espinacas. O retírelo por completo agregando queso al relleno. Tome verduras que estén jugosas y maduras.

2. PASO 2

   

   Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas.

3. PASO 3

   

   Lave las verduras y las hierbas y séquelas. Cortar los tomates en cubos pequeños, cortar el pimiento en tiras pequeñas, picar finamente los ajetes.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén (yo usé una cucharada de aceite de oliva). Coloca los champiñones en la sartén y fríelos durante unos 3 minutos, revolviendo.

5. PASO 5

   

   Agregue especias y sal a los champiñones, cocínelos a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. PASO 6

   

   Agregue tomates picados y pimientos morrones a los champiñones. Remover. Cocine todo junto durante unos 10 minutos hasta que el pimiento esté listo. Indico el tiempo aproximadamente; siempre debes consultar tu estufa.

7. PASO 7

   

   Coloca los ajos silvestres en una sartén con otras verduras. Remover. Cocine todo junto durante 2 minutos. Retire la sartén del fuego.

8. PASO 8

   

   Empieza a preparar la pasta. Tengo estos nidos crudos ya preparados hechos con fideos de huevo. Puede tomar nidos de pasta clásica, finos o más gruesos. También puedes formar tus propios nidos con espaguetis hervidos.

9. PASO 9

   

   Hervir agua en una cacerola, agregar sal y 1 cucharada. l. aceite de oliva.

10. PASO 10

    

    Coloque con cuidado los nidos en agua hirviendo.

11. PASO 11

    

    Cocine los nidos a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Para una preparación más precisa, siga las instrucciones del paquete de pasta.

12. PASO 12

    

    Con cuidado, teniendo cuidado de no dañarlos, transfiera los nidos a los platos. Coloque 1-2 cucharadas de relleno dentro de cada nido.

13. PASO 13

    

    Rocíe el plato con aceite de oliva y sirva.

Comentarios sobre la receta

lenaI

08.10.2023

4.8

Fue simplemente una gran cena, ¡gracias! La próxima receta que probaré es esta: nidos con carne picada, creo que quedará delicioso.

Karlov K.K.

08.10.2023

4.5

Espolvorea con parsmo y ¡todo genial!