Страви з макаронів - 184 покрокових рецептів приготування

Тісто для макаронів зазвичай замішують на воді. Макарони бувають різних форм і розмірів. Пасту можна зробити у вигляді трубочок, соломинки, черепашок, зірочок, бантиків, пір'я, ріжків. Власне, з усього, що може придумати людська фантазія. Варто відразу звернути увагу на те, що макарони - це не спагетті. А спагетті в італійській кухні - це довгі соломинки без дірочок всередині. Іншими словами, спагетті - це довга вермішель. Власне, словом макарони можна назвати будь-які вироби з тіста, які потрібно відварити у воді (до цього ж розділу відноситься питання про те, як варити макарони). І приготування пасти обмежується цим самим відварюванням. Паста - це спагетті, вермішель і локшина. але! тільки для жителів Росії. В Італії під словом паста зазвичай розуміють тільки борошняні вироби у вигляді трубочок, порожнистих всередині.

Паста — італійське слово, яке можна перекладати як їжа з ячмінного борошна, так і як оброблене тісто. Пасту люблять не тільки в Італії, але і в країнах Східної Азії. У Китаї і Японії жителі дуже активно споживають локшину, причому у величезних кількостях. У покійній країні під назвою Радянський Союз у всіх їдальнях, включаючи шкільні та військові, найпопулярнішою стравою були морські макарони. Блюдо з макаронів по-флотськи являє собою звичайні трубчасті макарони з фаршем. Як варити макарони або як смачно зварити макарони? Для початку потрібно поставити на плиту каструлю з водою (не менш важливим процесом є приготування води). Коли вода закипить, посоліть її, а потім додайте макарони. Макарони, особливо імпортні, варяться дуже швидко. Десяти хвилин достатньо. Якщо макарони якісні, після відварювання їх не потрібно промивати під краном в друшляку (на питання про те, як варити спагетті, промивати їх після відварювання точно не потрібно). Просто злийте пасту і дайте стекти воді. А потім можна знову викласти макарони в ту ж сковороду і полити невеликою кількістю рослинного масла. Так макарони стануть ще смачніше. Всі страви з макаронів, рецепти їх приготування, а також те, що можна приготувати з макаронів, легко знайти в цьому розділі.