Ріжки на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити ріжки на сковороді? Підготувати необхідні продукти. Раджу брати макарони тільки з твердих сортів пшениці, вони не розварюються. Детальніше про тонкощі вибору пасти читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Макарони раджу брати дрібні, наприклад ріжки. Змінюйте кількість помідорів відповідно до їх розміру та вашого смаку. Я поставив два, але міг додати і третій. Спеції вибирайте на свій смак. За бажанням можна додати часник.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. За бажанням також можна порізати цибулю півкільцями.

3. КРОК 3

   

   Помідори помити і обсушити. Потім наріжте їх невеликими кубиками. Можна натерти на крупній тертці - в соусі вони все одно розм'якшаться до стану пюре. При бажанні з помідорів можна зняти шкірку. Для цього є чудовий спосіб. Спочатку зріжте верхню частину помідора хрест-навхрест. Опустіть його на хвилину в киплячу воду, а потім відразу перекладіть в холодну воду. Завдяки перепаду температур шкірка легко відійде від м'якоті і її можна буде зняти.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте глибоку сковороду. Розмір вибирайте з урахуванням того, що в ньому будуть варитися макарони, які мають тенденцію до збільшення. У сковорідку наливаємо рослинне масло. Додати цибулю. Обсмажте цибулю на повільному вогні, помішуючи, кілька хвилин до прозорості. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   До цибулі додати помідори. Нехай вогонь залишається маленьким. Перемішати помідори і цибулю.

6. КРОК 6

   

   Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі близько 10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Помідори стануть м’якими, їх можна розім’яти лопаткою до стану пюре.

8. КРОК 8

   

   Викладіть шишки в сковороду. Посоліть і поперчіть. Перемішайте макарони та овочі. Дайте їм обсмажитися разом кілька хвилин. Можна приготувати макарони без овочів, відразу помістивши сухі макарони на сковороду з олією, трохи обсмаживши і далі продовжуючи готувати за рецептом.

9. КРОК 9

   

   Влийте щойно закипілу воду в пасту. Він повинен повністю їх покривати. Перемішайте. Варіть макарони, періодично помішуючи, не накриваючи кришкою, на повільному вогні. Через п'ять хвилин спробуйте їх. Якщо макарони ще не готові і вода випарувалася, додайте трохи окропу.

10. КРОК 10

    

    Ріжки повинні ввібрати всю воду і стати м’якими, але не кашоподібними. Для цього раджу не перестаратися з водою. Обов’язково помішуйте макарони, щоб вони рівномірно проварилися. Нарешті вимкніть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Макарони вберуть залишки вологи і стануть ще смачнішими. При подачі посипте пасту тертим сиром. Смачного!

Коментарі до рецепту

карамель

08.12.2023

4.5

Обов'язково буде смачно, дякую! А я готую макарони з сиром.

Наталія М

08.12.2023

4.7

Цей рецепт сьогодні став у нагоді. Мій син прийшов зі школи голодний, а я все одно не встигла нічого приготувати. Тому я швиденько зробила ріжки на сковороді. Порція маленька і цибулю я не смажила на сковороді