Corna in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le corna in padella? Preparare i prodotti necessari. Vi consiglio di prendere la pasta solo di grano duro, non scottano. Maggiori informazioni sulla complessità della scelta della pasta nell'articolo al link alla fine della ricetta. Vi consiglio di prendere delle paste piccole, tipo corna. Variate il numero di pomodori in base alla loro dimensione e al vostro gusto. Ne ho messi due, ma avrei potuto aggiungerne un terzo. Scegli le spezie secondo i tuoi gusti. Se lo desideri puoi aggiungere l'aglio.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Se lo desideri, puoi anche tagliare la cipolla a semianelli.

3. PASSO 3

   

   Lavare e asciugare i pomodorini. Tagliateli quindi a cubetti. Puoi grattugiarli su una grattugia grossa: si ammorbidiranno comunque nella salsa fino a ottenere una purea. Se lo si desidera, è possibile rimuovere la buccia dai pomodori. C'è un ottimo modo per farlo. Per prima cosa tagliate trasversalmente la parte superiore del pomodoro. Mettetelo in acqua bollente per un minuto e poi trasferitelo subito in acqua fredda. A causa della differenza di temperatura, la buccia si allontanerà facilmente dalla polpa e potrà essere rimossa.

4. PASSO 4

   

   Riscaldare una padella profonda. Scegliete la dimensione tenendo conto del fatto che al suo interno verrà cotta la pasta, che tende ad aumentare di dimensione. Versare l'olio vegetale nella padella. Aggiungi la cipolla. Friggere la cipolla a fuoco basso, mescolando, per diversi minuti, fino a renderla trasparente. Leggi come scegliere la padella ideale e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i pomodori alle cipolle. Lascia che il fuoco rimanga piccolo. Mescolare i pomodori e le cipolle.

6. PASSO 6

   

   Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le verdure per circa 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   I pomodori diventeranno morbidi e potranno essere schiacciati con una spatola fino a ridurli in purea.

8. PASSO 8

   

   Disporre i coni nella padella. Aggiungi sale e pepe. Mescolare pasta e verdure. Fateli soffriggere insieme per qualche minuto. Potete preparare la pasta senza verdure mettendo subito la pasta asciutta in una padella con l'olio, facendola soffriggere un po' e poi proseguendo la cottura secondo la ricetta.

9. PASSO 9

   

   Versare nella pasta l’acqua appena bollita. Dovrebbe coprirli completamente. Mescolata. Cuocere la pasta, mescolando di tanto in tanto, senza coperchio, a fuoco basso. Dopo cinque minuti assaggiateli. Se la pasta non è ancora pronta e l'acqua è evaporata aggiungete un po' di acqua bollente.

10. PASSO 10

    

    Le corna dovrebbero assorbire tutta l'acqua e diventare morbide, ma non mollicce. Per fare questo vi consiglio di non esagerare con l'acqua. Assicurati di mescolare la pasta mentre procedi in modo che cuocia in modo uniforme. Infine, spegnete il fuoco e coprite la padella con un coperchio. La pasta assorbirà l'umidità rimanente e diventerà ancora più gustosa. Al momento di servire, cospargere la pasta con formaggio grattugiato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

caramello

08.12.2023

4.5

Sarà sicuramente delizioso, grazie! E sto preparando maccheroni e coni al formaggio.

Natalia M

08.12.2023

4.7

Questa ricetta mi è tornata utile oggi. Mio figlio è tornato a casa da scuola affamato e io non avevo ancora il tempo di cucinare nulla. Quindi ho preparato velocemente le corna in padella. La porzione è piccola e non ho fatto soffriggere le cipolle in padella; Io ho utilizzato un pentolino con doppio fondo. Le cipolle erano fritte perfettamente) Invece dei pomodori, ho usato il ketchup fatto in casa; in ogni caso, i pomodori avrebbero dovuto essere bolliti e l'uso del ketchup ha accelerato il processo. Aggiunta paprika affumicata e prezzemolo secco. La mia pasta era a forma di molle, ma cuoceva abbastanza velocemente. Ho versato l’acqua una volta e non ne ho aggiunta altra durante il procedimento. Ma l'ho mescolato più volte in modo che la pasta non si attaccasse. Tutto è durato circa 15-20 minuti al massimo. Il piatto è economico, abbondante, veloce da preparare, solo vantaggi) E si è rivelato molto gustoso! La pasta si è saturata di pomodoro e condimenti, diventando succosa e aromatica. Sono abbastanza morbidi, ma non molli. Le cipolle fritte aggiungono anche una nota di caramello. Sono felice del risultato, grazie!