Rogi na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić rogi na patelni? Przygotuj niezbędne produkty. Radzę brać makarony tylko z pszenicy durum, nie rozgotowują się. Więcej o zawiłościach wyboru makaronu przeczytasz w artykule pod linkiem na końcu przepisu. Radzę wziąć mały makaron, taki jak rogi. Zmieniaj liczbę pomidorów w zależności od ich wielkości i gustu. Dodałem dwa, ale mogłem dodać trzeci. Wybierz przyprawy według własnego gustu. Jeśli chcesz, możesz dodać czosnek.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, możesz również pokroić cebulę w półpierścienie.

3. KROK 3

   

   Umyj i osusz pomidory. Następnie pokrój je w małe kostki. Można je zetrzeć na grubej tarce – w sosie nadal zmiękną na puree. W razie potrzeby można usunąć skórkę z pomidorów. Jest na to świetny sposób. Najpierw odetnij górę pomidora w poprzek. Wrzucić na minutę do wrzącej wody, a następnie od razu przelać do zimnej wody. Dzięki różnicy temperatur skórka łatwo odchodzi od miąższu i można ją usunąć.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej głęboką patelnię. Wybierz wielkość biorąc pod uwagę fakt, że będzie w nim gotowany makaron, który ma tendencję do powiększania się. Wlać olej roślinny na patelnię. Dodaj cebulę. Smaż cebulę na małym ogniu, mieszając, przez kilka minut, aż będzie przezroczysta. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Dodaj pomidory do cebuli. Niech ogień pozostanie mały. Wymieszaj pomidory i cebulę.

6. KROK 6

   

   Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy warzywa około 10 minut.

7. KROK 7

   

   Pomidory staną się miękkie i można je rozgnieść szpatułką na puree.

8. KROK 8

   

   Umieść rożki na patelni. Dodaj sól i pieprz. Wymieszaj makaron i warzywa. Pozwól im się razem smażyć przez kilka minut. Makaron bez warzyw można przygotować wkładając od razu suchy makaron na patelnię z olejem, chwilę podsmażając i dalej gotując zgodnie z przepisem.

9. KROK 9

   

   Do makaronu wlać świeżo zagotowaną wodę. Powinien je całkowicie zakryć. Zamieszać. Makaron gotujemy, od czasu do czasu mieszając, bez przykrycia, na małym ogniu. Po pięciu minutach spróbuj ich. Jeśli makaron nie jest jeszcze gotowy i woda odparowała, dodajemy odrobinę wrzącej wody.

10. KROK 10

    

    Rogi powinny wchłonąć całą wodę i stać się miękkie, ale nie papkowate. Aby to zrobić, radzę nie przesadzać z wodą. Pamiętaj, aby podczas gotowania mieszać makaron, aby równomiernie się ugotował. Na koniec wyłącz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Makaron wchłonie pozostałą wilgoć i stanie się jeszcze smaczniejszy. Podczas serwowania posyp makaron startym serem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

karmel

08.12.2023

4.5

Na pewno będzie pyszne, dziękujemy! A ja robię makaron z rożkami serowymi.

Natalia M

08.12.2023

4.7

Ten przepis dzisiaj się przydał. Syn wrócił ze szkoły głodny, a ja nadal nie miałam czasu nic ugotować. Szybko więc zrobiłam rogi na patelni. Porcja jest niewielka, a cebuli nie podsmażyłam na patelni