Gniazda makaronowe z mięsem mielonym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec makaron gniazdowy z mięsem mielonym w piekarniku? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Najpierw przygotuj nadzienie. Można użyć dowolnego mięsa mielonego – wieprzowego, wołowego lub mieszanego, jak moje. Pożądane jest jedynie, aby mięso mielone nie było bardzo tłuste, kategoria A lub B.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj.

3. KROK 3

   

   Pomidora umyć, osuszyć i pokroić w plasterki. Wybieraj pomidory soczyste, ale twarde. Miękkie owoce źle trzymają swój kształt

4. KROK 4

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   W misce wymieszaj cebulę i mięso mielone.

6. KROK 6

   

   Sól, pieprz i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

7. KROK 7

   

   Teraz przygotuj sos.

8. KROK 8

   

   Ketchup łączymy z majonezem i mieszamy na gładką masę.

9. KROK 9

   

   Teraz zacznij przygotowywać gniazda makaronu. Istnieją różne rodzaje takiego makaronu. Mam gniazda ze spaghetti, są gniazda z cienkiego płaskiego makaronu o różnej szerokości. Wybierz te, które najbardziej Ci się podobają. Oprócz wskazanych zieleni, możesz użyć innych według własnego gustu: kolendry, bazylii itp.

10. KROK 10

    

    W rondlu lub dużej patelni z grubym dnem zagotuj wodę i dodaj sól. Woda nie powinna się zbytnio gotować, w przeciwnym razie gniazda mogą szybko stracić kształt. Lepiej jest doprowadzić wodę do wrzenia i zmniejszyć ogień. Włóż gniazda makaronu do wody i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 minuty. Woda powinna sięgać do gniazd powyżej środka lub prawie całkowicie je zakrywać.

11. KROK 11

    

    Za pomocą łyżki cedzakowej ostrożnie przenieś gniazda do naczynia do pieczenia wysmarowanego olejem roślinnym. Na mojej patelni mieści się tylko 5 gniazd, więc drugą porcję upiekłam na innej patelni. Zachowaj wodę z makaronu.

12. KROK 12

    

    Nasmaruj gniazda sosem pomidorowo-majonezowym. Dzięki temu makaron będzie bardziej soczysty i smaczny.

13. KROK 13

    

    W wgłębienia włożyć mięso mielone. Mięsa mielonego miałem dość na 8 gniazd.

14. KROK 14

    

    Na mielonym mięsie ułóż plasterki pomidora i posyp startym serem.

15. KROK 15

    

    Na patelnię wlewamy pozostały bulion po ugotowaniu makaronu. Dokładna ilość bulionu zależy od wielkości formy i liczby gniazd, które się w niej mieszczą. Ważne jest, aby woda nie sięgała samych krawędzi patelni, ponieważ podczas gotowania bulion będzie przelewał się przez krawędzie patelni i kapał do piekarnika. Generalnie radzę podłożyć pod patelnię podwójny kawałek folii lub pergaminu.

16. KROK 16

    

    Podczas pieczenia gniazd umyj warzywa i drobno posiekaj.

17. KROK 17

    

    Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-35 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od charakterystyki piekarnika i grubości nadzienia mięsnego. Cały bulion zostanie prawie całkowicie wchłonięty przez makaron, gniazda puchną i powiększają się. Gotowe gniazda wyjmij z piekarnika, posyp posiekanymi ziołami i podawaj na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia

12.11.2023

4.7

Przepis ten urzekł nas swoim smakiem i oryginalnością. Smaczny. Piękny. Szybko. Zrobiłam to na uroczystość rodzinną i wszystkim bardzo smakowało. Wielkie dzięki!