Filetto di pollock in pastella in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il filetto di pollock in pastella in padella? Preparare i seguenti ingredienti. Per preparare il pesce in pastella è meglio prendere subito il filetto. Se il pesce non è sfilettato, puoi tagliarlo tu stesso. Per le spezie prendo pepe nero macinato; puoi usare anche altre spezie. Uova di categoria C0.

2. PASSO 2

   

   I filetti di pollock vengono solitamente venduti congelati. Per prepararlo bisogna prima scongelarlo. Sciacquare il filetto completamente scongelato e far defluire il liquido in eccesso. Tagliare il pesce in comode porzioni: la dimensione è di vostra scelta personale, ma non dovreste renderle troppo grandi.

3. PASSO 3

   

   Lavare le uova con la soda per rimuovere ogni possibile contaminazione e asciugarle. Rompi le uova crude in una ciotola profonda, aggiungi sale e pepe nero macinato, mescola con una forchetta o sbatti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina e impastare la pasta. L'impasto della pastella dovrebbe assomigliare a una densa panna acida, quindi per ottenere lo spessore desiderato, aggiungere la farina all'impasto in alcune parti; potrebbe essere necessaria meno o più farina di quella indicata.

5. PASSO 5

   

   Usando una forchetta, prendi i pezzi del pesce preparato e immergili nella pastella fino a coprire completamente il pesce su tutti i lati.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella con olio vegetale e adagiarvi sopra il pesce in pastella. Friggere a fuoco medio senza coperchio. Per prima cosa friggere da un lato fino a doratura, quindi capovolgere con cura e friggere dall'altro lato. Metti il ​​pesce finito su un piatto con carta assorbente per assorbire l'olio rimasto. Friggere tutto il pesce in questo modo. Come scegliere la padella e l'olio giusti per friggere potete leggerlo negli articoli, il link al quale troverete alla fine della ricetta

7. PASSO 7

   

   Il delizioso pollock già pronto in pastella può essere servito caldo o tiepido. Puoi servire purè di patate, riso e insalate di verdure fresche come contorno.

Commenti sulla ricetta

Valli

27.09.2023

4.6

Semplice e delizioso! Puoi friggere i filetti di pollock semplicemente nel pangrattato.

tatyanochka2022

27.09.2023

5

Il pesce cotto in pastella risulta sempre molto appetitoso. Pertanto, quando ho tirato fuori il pollock dal congelatore, ho considerato solo questa opzione per cucinare il pesce. Il mio pollock era di medie dimensioni. Dopo averlo sfilettato e tagliato a pezzetti il ​​filetto, ho iniziato a preparare la pastella, che prevedeva un uovo, farina, sale e pepe nero. Successivamente ho preso dei pezzi di pollock e li ho immersi nella pastella, assicurandomi che coprisse il pesce su tutti i lati. Ho fritto il filetto di pollock in pastella in una padella su entrambi i lati fino a formare una crosta dorata. Il pesce sotto la delicata pastella è rimasto molto succoso. Unito alla crosticina croccante che si è formata sopra, è risultato molto gustoso. Grazie mille per la ricetta!

Eleno4ka

27.09.2023

4.5

Per cena ho preparato il filetto di pollock in pastella. Il pesce è stato tagliato in porzioni. Ho preparato una pastella con farina e uova, aggiungendo sale e pepe nero macinato. Ho immerso i pezzi di pollock nella pastella e li ho fritti in olio vegetale. Il pesce è risultato tenero, succoso, grazie allo “strato” di pastella; durante la frittura tutto il succo è rimasto all'interno e il “mantello” è risultato croccante. Volevo che la cena fosse leggera, quindi non ho preparato nessun contorno e ho servito il pesce con delle verdure fresche. Delizioso! Grazie all'autore per la ricetta!

Lubov♀

27.09.2023

4.6

Una ricetta semplice per un pesce delizioso per una cena veloce. Per cena ho deciso di cucinare il filetto di pollock in pastella in padella. La ricetta mi ha attratto per la sua semplicità e velocità di preparazione. Minimo sforzo e pesce delizioso nel piatto. Grazie per la ricetta!

Giulia

27.09.2023

4.8

Grazie mille per la ricetta così semplice ma molto gustosa per il filetto di pollock in padella 😍