Filet de goberge en pâte dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un filet de goberge en pâte à la poêle ? Préparez les ingrédients suivants. Pour préparer du poisson en pâte, il est préférable de prendre le filet tout de suite. Si le poisson n'est pas fileté, vous pouvez le couper vous-même. Pour les épices, je prends du poivre noir moulu ; vous pouvez également utiliser d'autres épices. Oeufs catégorie C0.

2. ÉTAPE 2

   

   Les filets de goberge sont généralement vendus congelés. Pour le préparer, vous devez d'abord le décongeler. Rincez le filet complètement décongelé et laissez égoutter l'excès de liquide. Coupez le poisson en portions pratiques - la taille dépend de votre choix personnel, mais vous ne devez pas les rendre trop gros.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les œufs avec du soda pour éliminer toute contamination possible et séchez-les. Cassez les œufs crus dans un bol profond, ajoutez du sel et du poivre noir moulu, mélangez avec une fourchette ou un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine et pétrir la pâte. La pâte à frire doit ressembler à de la crème sure épaisse, donc pour obtenir l'épaisseur souhaitée, ajoutez de la farine à la pâte par parties ; vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine qu'indiqué.

5. ÉTAPE 5

   

   À l'aide d'une fourchette, prenez les morceaux de poisson préparé et plongez-les dans la pâte jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le poisson de tous les côtés.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez-y le poisson pané. Faire frire à feu moyen sans couvercle. Faites d'abord frire d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez délicatement et faites frire de l'autre côté. Placez le poisson fini sur une assiette avec du papier absorbant pour absorber l'huile restante. Faites frire tous les poissons de cette façon. Comment choisir la bonne poêle et l'huile de friture peuvent être lus dans les articles, dont vous trouverez le lien à la fin de la recette

7. ÉTAPE 7

   

   La délicieuse goberge prête à l'emploi en pâte peut être servie chaude ou tiède. Vous pouvez servir de la purée de pommes de terre, du riz et des salades de légumes frais en accompagnement.

Commentaires sur la recette

Valli

27.09.2023

4.6

Simple et délicieux ! Vous pouvez faire frire les filets de goberge simplement dans la chapelure.

tatyanotchka2022

27.09.2023

5

Le poisson cuit dans la pâte s'avère toujours très appétissant. Par conséquent, lorsque j'ai sorti la goberge du congélateur, j'ai envisagé uniquement cette option pour la cuisson du poisson. Ma goberge était de taille moyenne. Après l'avoir fileté et coupé le filet en morceaux, j'ai commencé à préparer la pâte, qui nécessitait un œuf, de la farine, du sel et du poivre noir. Ensuite, j'ai pris des morceaux de goberge et je les ai trempés dans la pâte, en m'assurant qu'elle recouvrait le poisson de tous les côtés. J'ai fait frire le filet de goberge dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Le poisson sous la pâte délicate est resté très juteux. En combinaison avec la croûte croustillante qui s'est formée sur le dessus, cela s'est avéré très savoureux. Merci beaucoup pour la recette!

Eleno4ka

27.09.2023

4.5

Pour le dîner, j'ai préparé un filet de goberge en pâte. Le poisson était coupé en portions. J'ai fait une pâte à partir de farine et d'œufs, en ajoutant du sel et du poivre noir moulu. J'ai trempé des morceaux de goberge dans la pâte et les ai frits dans de l'huile végétale. Le poisson s'est avéré tendre, juteux, grâce à la « couche » de pâte ; pendant la friture, tout le jus est resté à l'intérieur et le « manteau » s'est avéré croustillant. Je voulais que le dîner soit léger, donc je n’ai pas préparé de plat d’accompagnement et j’ai servi le poisson avec des légumes frais. Délicieux! Merci à l'auteur pour la recette!

Lubov♀

27.09.2023

4.6

Une recette simple pour un délicieux poisson pour un dîner rapide. J'ai décidé de faire cuire un filet de goberge en pâte dans une poêle pour le dîner. La recette m'a séduit par sa simplicité et sa rapidité de préparation. Un minimum d'effort et un poisson délicieux dans votre assiette. Merci pour la recette!

Julie

27.09.2023

4.8

Merci beaucoup pour cette recette si simple mais très savoureuse de filet de goberge à la poêle 😍