Filete de abadejo rebozado en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer filete de abadejo rebozado en una sartén? Prepara los siguientes ingredientes. Para preparar pescado rebozado, es mejor coger el filete inmediatamente. Si el pescado no está fileteado, puedes cortarlo tú mismo. Para las especias, tomo pimienta negra molida.

2. PASO 2

   

   Los filetes de abadejo se suelen vender congelados. Para prepararlo, primero debes descongelarlo. Enjuague el filete completamente descongelado y deje escurrir el exceso de líquido. Corte el pescado en porciones convenientes; el tamaño lo elige usted personalmente, pero no debe hacerlo demasiado grande.

3. PASO 3

   

   Lavar los huevos con bicarbonato de sodio para eliminar toda posible contaminación y secar. Rompe los huevos crudos en un recipiente hondo, agrega sal y pimienta negra molida, mezcla con un tenedor o batidor.

4. PASO 4

   

   Agrega la harina y amasa la masa. La masa rebozada debe verse como una crema agria espesa, por lo que para lograr el espesor deseado, agregue harina a la masa en partes.

5. PASO 5

   

   Con un tenedor, tome trozos de pescado preparado y sumérjalos en la masa hasta que cubra completamente el pescado por todos lados.

6. PASO 6

   

   Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar encima el pescado rebozado. Freír a fuego medio sin tapa. Primero, sofreír por un lado hasta que estén dorados, luego darles la vuelta con cuidado y freír por el otro lado. Coloque el pescado terminado en un plato con toallas de papel para absorber el aceite restante. Freír todo el pescado de esta forma. Puede leer cómo elegir la sartén y el aceite adecuados para freír en los artículos, cuyo enlace encontrará al final de la receta.

7. PASO 7

   

   El delicioso abadejo rebozado ya preparado se puede servir caliente o tibio. Puede servir puré de patatas, arroz y ensaladas de verduras frescas como guarnición.

Comentarios sobre la receta.

Valli

27.09.2023

4.6

¡Sencillo y delicioso! Puedes freír filetes de abadejo simplemente en pan rallado.

tatyanochka2022

27.09.2023

5

El pescado rebozado siempre resulta muy apetecible. Por eso, cuando saqué el abadejo del congelador, consideré solo esta opción para cocinar pescado. Mi abadejo era de tamaño mediano. Después de filetearlo y cortarlo en trozos, comencé a preparar la masa, para la que necesitaba un huevo, harina, sal y pimienta negra. Luego, tomé trozos de abadejo y los sumergí en la masa, asegurándome de que cubriera el pescado por todos lados. Freí el filete de abadejo rebozado en una sartén por ambos lados hasta que se formó una costra dorada. El pescado bajo la delicada masa quedó muy jugoso. Combinado con la costra crujiente que se formó encima, resultó muy sabroso. ¡Muchas gracias por la receta!

eleno4ka

27.09.2023

4.5

Para la cena preparé filete de abadejo rebozado. El pescado se cortó en porciones. Hice una masa con harina y huevos, añadiendo sal y pimienta negra molida. Mojé trozos de abadejo en masa y los freí en aceite vegetal. El pescado quedó tierno y jugoso gracias a la “capa” de rebozado.

lubov♀

27.09.2023

4.6

Una receta sencilla de pescado delicioso para una cena rápida. Decidí cocinar filete de abadejo rebozado en una sartén para la cena. La receta me atrajo por su sencillez y rapidez de preparación. Un mínimo de esfuerzo y un pescado delicioso en tu plato. ¡Gracias por la receta!

Julia

27.09.2023

4.8

Muchas gracias por una receta tan sencilla pero muy sabrosa de filete de abadejo en una sartén 😍