Брокколі з яйцем на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити брокколі з яйцем на сковороді? Підготувати необхідні продукти. Найкраще брати свіжу брокколі нового врожаю. Він повинен бути яскраво-зеленого кольору, а суцвіття повинні бути твердими на дотик. Якщо у вас заморожена капуста, розморозьте її заздалегідь і злийте зайву рідину. Беремо великі яйця. Рослинна олія може бути будь-якою: від недорогої соняшникової до елітної оливкової, але обов’язково рафінована.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте капусту. Суцвіття брокколі досить дрібні

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому суцвіття брокколі 2-3 хвилини. За бажанням можна додати трохи спецій і приправ. Подрібнені зубчики часнику, кубики цибулі, мелена паприка, сушений кріп або чебрець – відмінний варіант.

4. КРОК 4

   

   Добре вимийте яйця, адже в шкаралупі міститься величезна кількість бактерій. Яйця розбити в миску і перемішати виделкою. Вам не потрібно їх розмішувати, якщо ви хочете залишити жовтки цілими.

5. КРОК 5

   

   Яєчну суміш посолити. На цьому етапі можна також поперчити або додати сушених трав.

6. КРОК 6

   

   Розмішайте яєчну суміш.

7. КРОК 7

   

   Висипте брокколі в сковороду і варіть на повільному вогні приблизно 10-12 хвилин. За бажанням можна накрити сковороду кришкою. Переконайтеся, що весь білок яйця добре пропечений - саме в білку можуть міститися бактерії, якщо вони потрапили в яйце зі шкаралупи.

8. КРОК 8

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

пощастило

29.09.2023

4.8

Чудовий сніданок. Поживний і здоровий! Є ще один варіант – брокколі з сиром у вершках в духовці.

Корасон

29.09.2023

4.9

Шукала цікавий рецепт яєчні, щось незвичайне. У мене щойно була брокколі в морозилці. Яєчню готую часто і по-різному, але з капустою ще не робила. Я вирішила поекспериментувати і приготувала брокколі з яйцем на сковороді. Чудова ідея! Цей рецепт досить простий і швидкий. Суцвіття брокколі тушкували на сковороді пару хвилин. Тим часом збити яйця з сіллю. Я залила брокколі яйцями і варила на повільному вогні приблизно 10 хвилин під кришкою, як описано в рецепті. Смачний сніданок за лічені хвилини. Це смачно, яскраво, корисно та ароматно! Раджу всім спробувати. Велика подяка автору!!!