Страви з брокколі - 145 покрокових рецептів приготування

Лідерами є Китай та Індія. Страви з брокколі готуються швидко і просто. Щоб воно стало придатним для їжі, його необхідно термічно обробити протягом 2-4 хвилин - або опустити в окріп, або запарити. Щоб капуста не втратила колір, різко охолодіть її - в льоду або воді з кубиками льоду. Відтепер можна їсти. Просто з маслом і сіллю, в салатах (смачно з кіноа), на шматочках брускетти. Ця італійська спаржа (так її називали протягом багатьох років) чудово підходить для приготування смачних домашніх запіканок або пирогів. Просто змішайте суцвіття з яйцем, вершками, спеціями, додайте варене м'ясо, розібране на волокна, або обсмажені шматочки лисичок, запікайте близько 15 хвилин до схоплювання білка - і дивовижний, швидкий, легкий обід або закуска готова. Для пирогів підійде яєчно-вершкова начинка з перерахованих вище інгредієнтів, а з пісочного тіста потрібно приготувати пікантну кошик (чудові французькі рецепти Джулії Чайлд). Такі страви можна зробити як порційними, так і святковими, з розмахом. Його запікають у кексі, маринують в спеціях і олії і заморожують на зиму. У ньому більше білка, ніж у яловичини, і багато вітамінів, тому їсти брокколі дуже корисно.