Сібас, запечений в духовці з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти морського окуня з овочами в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Заморожену рибу заздалегідь розморозьте при кімнатній температурі, а ще краще поставте в холодильник на ніч. Черрі можна замінити звичайними помідорами. Якщо вибрати овочі різного кольору, то страва вийде більш барвистим. Використовуйте будь-які спеції і прянощі на свій розсуд.

2. КРОК 2

   

   Очистіть рибу від луски і гострими ножицями відріжте плавники. У окуня вони дуже жорсткі і гострі, тому робіть це обережно, щоб не поранитися. Зніміть чорну плівку з черевця. Рибу промити і обсушити. Окуня посолити з усіх боків, посипати базиліком і розмарином, полити лимонним соком.

3. КРОК 3

   

   Поки риба просочується приправами, підготуйте овочі. Опустіть брокколі в злегка підсолену киплячу воду. Бланшуйте капусту не більше 1-2 хвилин. Помістіть капусту в сито, щоб стекла рідина.

4. КРОК 4

   

   Попередньо очищену цибулю помити і нарізати тонкими півкільцями.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець помийте, видаліть насіння і плодоніжки. Перець наріжте середніми кубиками.

6. КРОК 6

   

   Кріп помити і дрібно нарізати. Можна взяти петрушку.

7. КРОК 7

   

   Налийте трохи оливкової олії на дно форми для запікання.

8. КРОК 8

   

   Викласти тушки окуня і збризнути зверху оливковою олією.

9. КРОК 9

   

   Додайте до риби нарізану червону цибулю і суцвіття брокколі.

10. КРОК 10

    

    Додайте кубики болгарського перцю.

11. КРОК 11

    

    Помідори черрі вимийте, обсушіть і викладіть у форму до риби. Овочі злегка посолити і полити олією, що залишилася.

12. КРОК 12

    

    Рівномірно розподіліть оливки. Зверху посипати блюдо рубаною зеленню.

13. КРОК 13

    

    Запікати рибу і овочі в розігрітій до 180С духовці 35 хвилин до готовності. Час приготування залежить від характеристик духовки, тому може відрізнятися від зазначеного.

14. КРОК 14

    

    Подавайте сібас з овочами як окрему страву або з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

13.08.2023

4.9

Я вперше готував морського окуня. На сайті мені сподобався рецепт морського окуня, запеченого в духовці з овочами. Блюдо досить просте у виконанні. З овочів я додала болгарський перець, звичайну цибулю, помідори черрі (заморожені) і консервовану кукурудзу. Крім солі і перцю я використовувала мускатний горіх. Я запікала окуня з овочами на чавунній сковороді, застеленій фольгою, 30 хвилин. Вийшло просто неймовірно! Дуже смачно і ситно. Окунь соковитий і ніжний

Лерик

13.08.2023

4.5

Блюдо вийшло дуже красивим і гарнір не знадобився!