Okoń morski pieczony w piekarniku z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec okonia morskiego z warzywami w piekarniku? Przygotuj niezbędne produkty. Rozmrozić wcześniej zamrożone ryby w temperaturze pokojowej lub, jeszcze lepiej, włożyć je do lodówki na noc. Wiśnie można zastąpić zwykłymi pomidorami. Jeśli wybierzesz warzywa w różnych kolorach, danie okaże się bardziej kolorowe. Użyj dowolnych przypraw i przypraw, jakie chcesz.

2. KROK 2

   

   Oczyść rybę z łusek i odetnij płetwy ostrymi nożyczkami. W przypadku okoni są one bardzo twarde i ostre, dlatego należy to robić ostrożnie, aby uniknąć skaleczenia. Usuń czarny film z brzucha. Umyj rybę i osusz ją. Okonia solimy ze wszystkich stron, posypujemy bazylią i rozmarynem, polewamy sokiem z cytryny.

3. KROK 3

   

   W czasie gdy ryba moczy się w przyprawach, przygotuj warzywa. Brokuły włóż do lekko osolonego wrzątku. Blanszuj kapustę nie dłużej niż 1-2 minuty. Kapustę przełożyć na sito, aby odsączyć płyn.

4. KROK 4

   

   Umyj wstępnie obraną cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i łodygi. Paprykę pokroić w średnią kostkę.

6. KROK 6

   

   Koperek umyj i drobno posiekaj. Możesz wziąć pietruszkę.

7. KROK 7

   

   Na dno naczynia do zapiekania wlej odrobinę oliwy z oliwek.

8. KROK 8

   

   Połóż tusze okoni i skrop oliwą z wierzchu.

9. KROK 9

   

   Do ryby dodać posiekaną czerwoną cebulę i różyczki brokułów.

10. KROK 10

    

    Dodaj kostki papryki.

11. KROK 11

    

    Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i włóż do formy razem z rybą. Lekko posolić warzywa i zalać je pozostałym olejem.

12. KROK 12

    

    Rozłóż oliwki równomiernie. Posyp danie posiekanymi ziołami na wierzchu.

13. KROK 13

    

    Rybę i warzywa pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35 minut, aż będą ugotowane. Czas pieczenia zależy od charakterystyki pracy piekarnika, dlatego może różnić się od podanego.

14. KROK 14

    

    Podawaj okonia morskiego z warzywami jako osobne danie lub z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

13.08.2023

4.9

To był mój pierwszy raz, kiedy gotowałem okonia morskiego. Na stronie spodobał mi się przepis na okonia morskiego pieczonego w piekarniku z warzywami. Danie jest dość proste w wykonaniu. Do warzyw dodałam paprykę, cebulę zwykłą, pomidorki koktajlowe (mrożone) i kukurydzę konserwową. Oprócz soli i pieprzu użyłam gałki muszkatołowej. Okonia z warzywami piekłam na żeliwnej patelni wyłożonej folią przez 30 minut. Okazało się po prostu niesamowite! Bardzo smaczne i sycące. Okoń jest soczysty i delikatny

Leryk

13.08.2023

4.5

Danie wyszło bardzo pięknie i nie potrzebowała żadnego dodatku!