Im Ofen gebackener Wolfsbarsch mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Wolfsbarsch mit Gemüse im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Tauen Sie gefrorenen Fisch vorher bei Zimmertemperatur auf oder stellen Sie ihn noch besser über Nacht in den Kühlschrank. Kirschen können durch normale Tomaten ersetzt werden. Wenn Sie Gemüse in verschiedenen Farben wählen, wird das Gericht bunter. Verwenden Sie beliebige Gewürze und Gewürze.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch von Schuppen befreien und die Flossen mit einer scharfen Schere abschneiden. Bei Barschen sind sie sehr hart und scharf. Gehen Sie daher vorsichtig vor, um Verletzungen zu vermeiden. Entfernen Sie die schwarze Folie vom Bauch. Den Fisch waschen und trocknen. Den Barsch von allen Seiten salzen, mit Basilikum und Rosmarin bestreuen und Zitronensaft darübergießen.

3. SCHRITT 3

   

   Während der Fisch in den Gewürzen einweicht, bereiten Sie das Gemüse vor. Den Brokkoli in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben. Den Kohl nicht länger als 1-2 Minuten blanchieren. Geben Sie den Kohl in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Die vorgeschälten Zwiebeln waschen und in dünne Halbringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen. Die Paprika in mittelgroße Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Dill waschen und fein hacken. Sie können Petersilie nehmen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie etwas Olivenöl auf den Boden der Auflaufform.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die Barschkadaver darauf und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.

9. SCHRITT 9

   

   Gehackte rote Zwiebeln und Brokkoliröschen zum Fisch geben.

10. SCHRITT 10

    

    Paprikawürfel hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Kirschtomaten waschen, trocknen und mit dem Fisch in die Form geben. Das Gemüse leicht salzen und das restliche Öl darüber gießen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Oliven gleichmäßig verteilen. Das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Fisch und Gemüse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, bis sie gar sind. Die Garzeit hängt von den Betriebseigenschaften des Ofens ab und kann daher von der angegebenen abweichen.

14. SCHRITT 14

    

    Servieren Sie Wolfsbarsch mit Gemüse als separates Gericht oder mit einer beliebigen Beilage. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

13.08.2023

4.9

Das war das erste Mal, dass ich Wolfsbarsch gekocht habe. Auf der Website hat mir ein Rezept für im Ofen gebackenen Wolfsbarsch mit Gemüse gefallen. Das Gericht ist in seiner Ausführung recht einfach. Als Gemüse habe ich Paprika, normale Zwiebeln, Kirschtomaten (gefroren) und Dosenmais hinzugefügt. Zusätzlich zu Salz und Pfeffer habe ich Muskatnuss verwendet. Ich habe den Barsch mit Gemüse in einer mit Folie ausgelegten Gusseisenpfanne 30 Minuten lang gebacken. Es ist einfach unglaublich geworden! Sehr lecker und sättigend. Barsch ist saftig und zart

Lerik

13.08.2023

4.5

Das Gericht ist sehr schön geworden und es war keine Beilage nötig!