Bar cuit au four avec légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire le bar aux légumes au four ? Préparez les produits nécessaires. Décongelez à l'avance le poisson congelé à température ambiante ou, mieux encore, placez-le au réfrigérateur toute la nuit. Les cerises peuvent être remplacées par des tomates ordinaires. Si vous choisissez des légumes de couleurs différentes, le plat deviendra plus coloré. Utilisez toutes les épices et épices que vous souhaitez.

2. ÉTAPE 2

   

   Nettoyez le poisson des écailles et coupez les nageoires avec des ciseaux pointus. Sur les perchoirs, ils sont très durs et pointus, alors faites-le avec précaution pour éviter de vous blesser. Retirez le film noir du ventre. Lavez le poisson et séchez-le. Salez les perches de tous les côtés, saupoudrez de basilic et de romarin et versez le jus de citron.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le poisson trempe dans les assaisonnements, préparez les légumes. Plongez le brocoli dans de l'eau bouillante légèrement salée. Blanchir le chou pendant 1 à 2 minutes maximum. Placez le chou dans une passoire pour égoutter le liquide.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les oignons pré-épluchés et coupez-les en fines demi-anneaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges. Coupez le poivron en cubes moyens.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez l'aneth et hachez-le finement. Vous pouvez prendre du persil.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez un peu d'huile d'olive au fond du plat allant au four.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez les carcasses de perches et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter l'oignon rouge haché et les fleurons de brocoli au poisson.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les cubes de poivrons.

11. ÉTAPE 11

    

    Lavez les tomates cerises, séchez-les et disposez-les dans le moule avec le poisson. Salez légèrement les légumes et versez dessus le reste de l'huile.

12. ÉTAPE 12

    

    Répartissez les olives uniformément. Saupoudrer le plat d'herbes hachées.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuire le poisson et les légumes dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le temps de cuisson dépend des caractéristiques de fonctionnement du four et peut donc différer de celui spécifié.

14. ÉTAPE 14

    

    Servir le bar avec des légumes en plat séparé ou avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

13.08.2023

4.9

C'était la première fois que je cuisinais du bar. Sur le site j'ai aimé une recette de bar cuit au four avec des légumes. Le plat est assez simple dans son exécution. Pour les légumes, j'ai ajouté des poivrons, des oignons ordinaires, des tomates cerises (surgelées) et du maïs en conserve. En plus du sel et du poivre, j'ai utilisé de la muscade. J'ai fait cuire la perche avec les légumes dans une poêle en fonte recouverte de papier d'aluminium pendant 30 minutes. Cela s’est avéré tout simplement incroyable ! Très savoureux et copieux. La perche est juteuse et tendre

Lérik

13.08.2023

4.5

Le plat s'est avéré très beau et aucun accompagnement n'était nécessaire !