Морской окунь запеченный в духовке с овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь морского окуня с овощами в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Замороженную рыбу заранее разморозьте при комнатной температуре или лучше поместите ее на ночь в холодильник. Черри можно заменить на обычные помидоры. Если выбрать овощи разного цвета, блюдо получится более ярким. Специи и пряности используйте любые по желанию.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу очистите от чешуи, острыми ножницами срежьте плавники. У окуня они очень жесткие и острые, поэтому делайте это аккуратно, чтобы не пораниться. Удалите из брюшка черную пленку. Рыбу помойте, обсушите. Со всех сторон окуня посолите, посыпьте базиликом и розмарином, полейте лимонным соком.

3. ШАГ 3

   

   Пока рыба пропитывается приправами, подготовьте овощи. Брокколи опустите в кипящую немного подсоленную воду. Бланшируйте капусту не более 1-2 минут. Откиньте капусту на сито, чтобы стекла жидкость.

4. ШАГ 4

   

   Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте тонкими полукольцами.

5. ШАГ 5

   

   Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец средними кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Укроп помойте, мелко нарежьте. Можно взять петрушку.

7. ШАГ 7

   

   На дно формы для запекания налейте немного оливкового масла.

8. ШАГ 8

   

   Выложите тушки окуня, сбрызните из сверху оливковым маслом.

9. ШАГ 9

   

   Выложите к рыбе нарезанный красный лук и соцветия брокколи.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте кубики болгарского перца.

11. ШАГ 11

    

    Черри помойте, обсушите, выложите в форму к рыбе. Овощи немного посолите, полейте оставшимся маслом.

12. ШАГ 12

    

    Равномерно распределите маслины. Сверху посыпьте блюдо измельченной зеленью.

13. ШАГ 13

    

    Запекайте рыбу с овощами в заранее разогретой до 180С духовке 35 минут до готовности. Время приготовления зависит от особенностей работы духовки, поэтому может отличаться от указанного.

14. ШАГ 14

    

    Подавайте морского окуня с овощами как самостоятельное блюдо либо с любым гарниром.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

13.08.2023

4.9

Я впервые готовила морского окуня. На сайте мне приглянулся рецепт морского окуня, запеченного в духовке с овощами.Блюдо совсем несложное по своему исполнению. Из овощей добавила болгарский перец, обычный репчатый лук, помидоры черри (замороженные) и консервированную кукурузу. Кроме соли и перца использовала мускатный орех.Запекала окуня с овощами в чугунной форме, застеленной фольгой, в течение 30 минут. Получилось просто потрясающе! Очень вкусно и сытно. Окунь сочный, нежный; овощи отлично дополняют рыбу, делая её ещё аппетитнее. Я полностью довольна результатом.Юлия, спасибо большое за рецепт!

Лерик

13.08.2023

4.5

Блюдо получилось очень красивым и не надо никого гарнира!