Брокколі з яйцем і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Візьміть свіжу брокколі

2. КРОК 2

   

   Дуже добре промийте капусту - в дрібних суцвіттях накопичується багато бруду, тому приділіть процесу миття капусти особливу увагу. Зріжте плодоніжку і розділіть капусту на суцвіття потрібного розміру. Не залишайте їх занадто великими - ви ж хочете, щоб ними було зручно їсти готову страву!

3. КРОК 3

   

   У каструлі закип'ятити воду, трохи посолити, додати нашатковану капусту і прокип'ятити 2-3 хвилини. Не варіть довго – вся користь міститься в сирій і напівсирої капусті.

4. КРОК 4

   

   Злийте воду, капусту перемістіть в сито і тримайте під холодною проточною водою. Ця процедура необхідна для збереження яскраво-зеленого кольору капусти.

5. КРОК 5

   

   Готуємо жароміцну форму для приготування нашої страви. Викласти капусту. Майте на увазі, що якщо посуд сильно прилипає до форми, то спочатку змастіть форму невеликою кількістю рослинного або вершкового масла.

6. КРОК 6

   

   Злегка збити виделкою яйця.

7. КРОК 7

   

   Додайте трохи солі. На цьому етапі в яєчну масу можна додати улюблені спеції і приправи. Комусь буде достатньо просто меленого перцю або паприки, а хтось вирішить присмачити його часниковим порошком, прованськими травами або пажитником. А може бути, ви вирішили додати свіжу зелень (кріп, петрушку, кінзу) або зубчик свіжого часнику чи цибулі.

8. КРОК 8

   

   До яєчної суміші додати половину тертого сиру. Сир може бути будь-яким: твердим, напівтвердим і навіть з цвіллю. Перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Залити сумішшю капусту.

10. КРОК 10

    

    Зверху посипати тертим сиром, що залишився. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Яйця повинні зваритися і добре тримати форму, а сир розплавитися.

11. КРОК 11

    

    Подавайте блюдо гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

11.10.2023

4.7

Сьогодні був напрочуд сонячний осінній ранок і дуже захотілося чогось яскравого на сніданок. У морозилці лежав пакетик брокколі, яка дуже швидко вариться. Це те, з чого я почав. Знайшла підходящий рецепт брокколі з яйцем і сиром в духовці. Всього три інгредієнти, без солі, і повноцінний сніданок готовий. Я кинула брокколі в киплячу підсолену воду, дочекалася, поки знову закипить, і варила дві хвилини. Для випічки я взяла форму для кексу, яку щедро змастила вершковим маслом. Дуже хотілося дуже смачного сніданку) Навіть залишився шматочок поклала поверх майбутньої запіканки. Я взяла більше сиру. Випікати рівно 15 хвилин з верхньою решіткою. Вийшло просто шикарно! Брокколі трохи хрустнула, сир перетворився на рум’яну скоринку, а під нею – ніжне яєчне суфле. І все таке вершкове і неймовірно смачне. Загалом, гарний початок дня) Дякую за рецепт!