Брокколі з м'ясом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти брокколі з м'ясом в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свинину промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте шматочками середнього розміру. Рівним шаром викласти м’ясо у форму для запікання, посолити і додати будь-які спеції за смаком. Я використовувала приправу для шашлику, можна просто додати чорний мелений перець. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Увімкніть духовку на 200 градусів. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Цього разу я використовувала цибулю-порей, вона надає страві приємний пікантний аромат. Зверху на м’ясо викласти нарізану цибулю.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і нарізати кружечками

4. КРОК 4

   

   Заливаємо водою.

5. КРОК 5

   

   Накрийте форму для запікання фольгою і поставте в розігріту духовку на 1 годину. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Поки м’ясо смажиться, займіться брокколі. Спочатку замочіть свіжу брокколі на 10-15 хвилин у солоній воді, щоб позбутися комах, які можуть ховатися в суцвіттях капусти. Потім промийте брокколі під проточною водою. Капусту розбираємо на суцвіття і видаляємо тверду серединку (плодоніжку). Ви можете використовувати заморожену брокколі, тоді пропустіть цей крок.

7. КРОК 7

   

   Готову брокколі опустіть у киплячу підсолену воду і варіть 5 хвилин. Потім зливаємо воду.

8. КРОК 8

   

   Приготуйте молочний соус. Для цього на сухій сковороді обсмажте борошно до золотистої скоринки. Постійно помішуючи, тонкою цівкою вливаємо молоко. Додайте в соус сіль, мускатний горіх і лавровий лист. Як тільки соус загусне (приблизно 2-3 хвилини), вимкніть вогонь. Трохи остудіть соус. Вийміть лавровий лист і викиньте.

9. КРОК 9

   

   Дістаньте м'ясо з духовки і зніміть фольгу. Розкладіть зварену брокколі рівним шаром. Зверху брокколі полийте соусом.

10. КРОК 10

    

    Будь твердий сир натріть на дрібній тертці і посипте зверху брокколі і м'ясо.

11. КРОК 11

    

    Знову поставте брокколі та м’ясо в духовку на 10-15 хвилин. Оскільки всі інгредієнти вже готові, просто дочекайтеся, поки сир розплавиться

Коментарі до рецепту

Лондон

21.09.2023

4.5

Пропоную пиріг з брокколі з куркою. Смачний варіант брокколі.