Brokuły z mięsem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec brokuły z mięsem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mięso wieprzowe opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na średniej wielkości kawałki. Mięso ułożyć równą warstwą w naczyniu do pieczenia, posolić i dodać przyprawy do smaku. Ja użyłam przyprawy do grilla, można po prostu dodać mielony czarny pieprz. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Włącz piekarnik na 200 stopni. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Tym razem użyłam porów, to one nadają potrawie przyjemny pikantny aromat. Połóż posiekaną cebulę na wierzchu mięsa.

3. KROK 3

   

   Marchew obierz i pokrój w koła

4. KROK 4

   

   Wlać wodę.

5. KROK 5

   

   Przykryj naczynie do pieczenia folią i włóż do nagrzanego piekarnika na 1 godzinę. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Podczas gdy mięso się piecze, zajmij się brokułami. Najpierw namocz świeże brokuły przez 10-15 minut w słonej wodzie, aby pozbyć się owadów, które mogą ukrywać się w kwiatach kapusty. Następnie opłucz brokuły pod bieżącą wodą. Kapustę podzielić na różyczki i usunąć twardy środek (łodygę). Możesz użyć mrożonych brokułów, pomiń ten krok.

7. KROK 7

   

   Przygotowane brokuły włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 5 minut. Następnie spuść wodę.

8. KROK 8

   

   Przygotuj sos mleczny. Aby to zrobić, podsmaż mąkę na suchej patelni na złoty kolor. Ciągle mieszając, cienkim strumieniem wlewać mleko. Do sosu dodać sól, gałkę muszkatołową i liść laurowy. Gdy sos zgęstnieje (około 2-3 minuty), wyłącz ogień. Lekko ostudzić sos. Wyjmij liść laurowy i wyrzuć.

9. KROK 9

   

   Wyjmij mięso z piekarnika i usuń folię. Rozłóż ugotowane brokuły równą warstwą. Polej brokuły sosem.

10. KROK 10

    

    Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce i posyp nim brokuły i mięso.

11. KROK 11

    

    Włóż brokuły i mięso z powrotem do piekarnika na 10-15 minut. Ponieważ wszystkie składniki są już gotowe, wystarczy poczekać, aż ser się rozpuści

Komentarze do przepisu

Londyn

21.09.2023

4.5

Proponuję ciasto brokułowe z kurczakiem. Pyszna wersja brokułów.