ブロッコリーと肉をオーブンで焼く

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ブロッコリーと肉をオーブンで焼く方法は？必要な材料をすべて準備します。豚肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、中くらいの大きさに切ります。グラタン皿に肉を均等な層に置き、塩を加え、味にスパイスを加えます。私はバーベキュー調味料を使用しましたが、挽いた黒コショウを加えるだけでも大丈夫です。グラタン皿の選び方については、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

2. ステップ 2

   

   オーブンを200度に設定します。玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。今回はネギを使用しましたが、ピリッとした香りがとても良いです。みじん切りにした玉ねぎを肉の上に置きます。

3. ステップ 3

   

   ニンジンの皮をむき、輪切りにします。ニンジンが大きい場合は、それぞれの円を半分に切ります。スライスには湾曲したナイフを使用しました。ニンジンをグラタン皿の次の層に置きます。

4. ステップ 4

   

   水を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   グラタン皿をホイルで覆い、予熱したオーブンに1時間置きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

6. ステップ 6

   

   肉を焼いている間にブロッコリーの作業をします。まず、新鮮なブロッコリーを塩水に10〜15分間浸し、キャベツの小花に隠れている可能性のある昆虫を取り除きます。次にブロッコリーを流水で洗います。キャベツを小房に分け、真ん中の硬い部分（ヘタ）を取り除きます。冷凍ブロッコリーを使用する場合は、この手順を省略できます。

7. ステップ 7

   

   準備したブロッコリーを沸騰した塩水に入れ、5分間茹でます。その後水を切ります。

8. ステップ 8

   

   ミルクソースを用意します。これを行うには、小麦粉を乾いたフライパンで黄金色になるまで炒めます。絶えずかき混ぜながら、牛乳を細い流れで注ぎます。ソースに塩、ナツメグ、月桂樹の葉を加えます。ソースが固まったら（2～3分程度）火を止めます。ソースを少し冷やします。月桂樹の葉を取り除いて捨てます。

9. ステップ 9

   

   肉をオーブンから取り出し、ホイルを取り除きます。茹でたブロッコリーを平らに広げます。ブロッコリーをソースでトッピングします。

10. ステップ 10

    

    ハードチーズを細かいおろし金ですりおろし、ブロッコリーと肉の上に振りかけます。

11. ステップ 11

    

    ブロッコリーと肉をオーブンに戻し、10〜15分間焼きます。材料はすべて準備済みなので、あとはチーズが溶けるまで待つだけ。チーズを炒めすぎる必要はありません。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ロンドン

21.09.2023

4.5

鶏肉入りブロッコリーパイをお勧めします。ブロッコリーの美味しいバージョン。