Broccoli con carne al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i broccoli con la carne al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Sciacquare il maiale, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzi di media grandezza. Disporre la carne in uno strato uniforme in una pirofila, salare e aggiungere eventuali spezie a piacere. Ho usato il condimento per barbecue, puoi semplicemente aggiungere pepe nero macinato. Leggi come scegliere una teglia in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Accendete il forno a 200 gradi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Questa volta ho utilizzato i porri, donano al piatto un gradevole profumo piccante. Metti la cipolla tritata sopra la carne.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cerchi; se le carote sono grandi, taglia ogni cerchio a metà. Per affettare ho utilizzato un coltello ricurvo. Metti le carote nella teglia nello strato successivo.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua.

5. PASSO 5

   

   Coprire la teglia con un foglio di alluminio e metterla nel forno preriscaldato per 1 ora. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Mentre la carne cuoce, occupatevi dei broccoli. Per prima cosa immergere i broccoli freschi per 10-15 minuti in acqua salata per eliminare eventuali insetti che potrebbero nascondersi nelle cimette del cavolo. Sciacquate poi i broccoli sotto l'acqua corrente. Smontare il cavolo in cimette ed eliminare la parte centrale dura (gambo). Puoi usare i broccoli surgelati, quindi salta questo passaggio.

7. PASSO 7

   

   Mettete i broccoli preparati in acqua bollente salata e fateli cuocere per 5 minuti. Quindi scaricare l'acqua.

8. PASSO 8

   

   Preparare la salsa al latte. Per fare questo, friggere la farina in una padella asciutta fino a doratura. Mescolando continuamente, versare il latte a filo. Aggiungere sale, noce moscata e alloro alla salsa. Una volta che la salsa si sarà addensata (circa 2-3 minuti), spegnete il fuoco. Raffreddare un po' la salsa. Rimuovere la foglia di alloro e scartarla.

9. PASSO 9

   

   Togliere la carne dal forno e rimuovere la pellicola. Distribuire i broccoli cotti in uno strato uniforme. Ricoprire i broccoli con la salsa.

10. PASSO 10

    

    Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e cospargerlo sopra i broccoli e la carne.

11. PASSO 11

    

    Rimettete i broccoli e la carne nel forno per 10-15 minuti. Dato che tutti gli ingredienti sono già pronti, basta aspettare che il formaggio si sciolga; non è necessario friggere troppo il formaggio. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Londra

21.09.2023

4.5

Suggerirò la torta di broccoli con pollo. Una deliziosa versione dei broccoli.