Brocoli avec de la viande au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du brocoli avec de la viande au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Rincez le porc, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Placez la viande en couche uniforme dans un plat allant au four, salez et ajoutez les épices au goût. J'ai utilisé un assaisonnement pour barbecue, vous pouvez simplement ajouter du poivre noir moulu. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Allumez le four à 200 degrés. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Cette fois j'ai utilisé des poireaux, ils donnent au plat un agréable arôme piquant. Placez l'oignon haché sur la viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en cercles ; si les carottes sont grosses, coupez chaque cercle en deux. J'ai utilisé un couteau incurvé pour trancher. Placez les carottes dans le plat allant au four dans la couche suivante.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé pendant 1 heure. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant que la viande rôtit, travaillez le brocoli. Faites d’abord tremper le brocoli frais pendant 10 à 15 minutes dans de l’eau salée pour éliminer les insectes qui pourraient se cacher dans les fleurons de chou. Rincez ensuite le brocoli sous l'eau courante. Démontez le chou en fleurons et retirez le milieu dur (tige). Vous pouvez utiliser du brocoli surgelé, puis sauter cette étape.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer le brocoli préparé dans l'eau bouillante salée et cuire 5 minutes. Puis égouttez l'eau.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez la sauce au lait. Pour ce faire, faites revenir la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée. En remuant constamment, versez le lait en un mince filet. Ajoutez du sel, de la muscade et du laurier à la sauce. Une fois la sauce épaissie (environ 2-3 minutes), éteignez le feu. Refroidissez un peu la sauce. Retirez la feuille de laurier et jetez-la.

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez la viande du four et retirez le papier d'aluminium. Étalez le brocoli cuit en une couche uniforme. Garnir le brocoli de sauce.

10. ÉTAPE 10

    

    Râpez n'importe quel fromage à pâte dure sur une râpe fine et saupoudrez-le de brocoli et de viande.

11. ÉTAPE 11

    

    Remettez le brocoli et la viande au four pendant 10 à 15 minutes. Puisque tous les ingrédients sont déjà prêts, attendez simplement que le fromage fonde ; il n'est pas nécessaire de trop faire frire le fromage. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Londres

21.09.2023

4.5

Je suggérerai une tarte au brocoli avec du poulet. Une délicieuse version du brocoli.