Кіш з куркою та брокколі

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати киш з куркою і брокколі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Масло бажано помістити в морозилку на 15-20 хвилин. Борошно і масло розітріть руками в крихту. Зробити в ній ямку, розбити туди яйце, додати 2 ст. крижаної води, посолити і замісити тісто. Робити це потрібно швидко, щоб масло не почало танути від тепла рук, інакше випічка вийде жорсткою. При запіканні в духовці масло має розтанути, тоді пиріг буде хрустким і смачним.

2. КРОК 2

   

   Скачайте тісто в кулю.

3. КРОК 3

   

   Загорніть тісто в плівку і поставте в холодильник на годину. Заздалегідь включити духовку на 200 градусів.

4. КРОК 4

   

   Через годину дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його товщиною 4-5 мм, трохи присипавши борошном. Це зручно робити на пергаментному папері.

5. КРОК 5

   

   Переверніть тісто на деко пергаментом догори, потім обережно зніміть папір і вирівняйте тісто на деко. У мене форма діаметром 23 см. Наколіть тісто виделкою.

6. КРОК 6

   

   Покладіть на тісто фольгу і покладіть на неї вантаж. Це можуть бути будь-які бобові або крупи. Я використовувала сочевицю. Це дозволить скоринці залишатися рівною під час запікання і не пузиритися. Випікати пиріг 15 хвилин при 200С.

7. КРОК 7

   

   Відваріть брокколі в підсоленій воді 4-5 хвилин. Зварену капусту викласти в сито і дати воді стекти. Курячу грудку відварити до готовності

8. КРОК 8

   

   Зніміть масу з коржа і запікайте ще 10 хвилин при тій же температурі. Потім викласти на нього начинку - половину сиру, курку, брокколі і помідори.

9. КРОК 9

   

   Посипте сиром, що залишився, і влийте начинку. Випікайте кіш приблизно 20 хвилин. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерина

06.09.2023

4.6

Мій перший киш! Готувала його досить довго, але результат порадував і око, і шлунок! Дякую автору за рецепт, буду готувати ще і ще.