Quiche con pollo e broccoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la quiche con pollo e broccoli? Preparare gli ingredienti necessari. Si consiglia di riporre il burro nel congelatore per 15-20 minuti. Strofina la farina e il burro in briciole con le mani. Fai un buco, rompi un uovo, aggiungi 2 cucchiai. acqua ghiacciata, sale e impastare la pasta. Questo deve essere fatto velocemente in modo che il burro non inizi a sciogliersi per il calore delle mani, altrimenti i prodotti da forno risulteranno duri. Durante la cottura in forno il burro dovrà sciogliersi e la torta risulterà croccante e gustosa.

2. PASSO 2

   

   Arrotolare l'impasto in una palla.

3. PASSO 3

   

   Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporre in frigorifero per un'ora. Accendere il forno a 200 gradi in anticipo.

4. PASSO 4

   

   Dopo un'ora, togliete l'impasto dal frigorifero e stendetelo ad uno spessore di 4-5 mm, spolverandolo con un po' di farina. È conveniente farlo su carta pergamena.

5. PASSO 5

   

   Capovolgere l'impasto sulla teglia con la pergamena rivolta verso l'alto, quindi rimuovere con attenzione la carta e livellare l'impasto nella teglia. Ho uno stampo dal diametro di 23 cm. Bucherellare l'impasto con una forchetta.

6. PASSO 6

   

   Posizionare la pellicola sull'impasto e posizionarvi sopra un peso. Può essere qualsiasi legume o cereale. Ho usato le lenticchie. Ciò consentirà alla crosta di rimanere uniforme durante la cottura e di non formare bolle. Cuocere la torta per 15 minuti a 200°C.

7. PASSO 7

   

   Lessare i broccoli in acqua salata per 4-5 minuti. Mettete il cavolo cotto in un colino e lasciate scolare l'acqua. Lessare il petto di pollo fino a cottura; durante la cottura potete aggiungere l'alloro e i vostri condimenti preferiti. Tagliare a pezzetti i broccoli e il petto di pollo. Grattugiare il formaggio. Per riempire, sbattere due uova in una ciotola con una frusta, aggiungere sale e pepe. Versare la panna nelle uova e mescolare.

8. PASSO 8

   

   Togliere il peso dalla crosta e cuocere per altri 10 minuti alla stessa temperatura. Quindi adagiateci sopra il ripieno: metà del formaggio, pollo, broccoli e pomodori.

9. PASSO 9

   

   Cospargere con il formaggio rimasto e versare il ripieno. Cuocere la quiche per circa 20 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Caterina

06.09.2023

4.6

La mia prima quiche! Ho impiegato parecchio tempo per prepararlo, ma il risultato ha soddisfatto sia gli occhi che lo stomaco! Grazie all'autore per la ricetta, la cucinerò ancora e ancora.