Quiche de pollo y brócoli

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer quiche de pollo y brócoli? Prepara los ingredientes necesarios. Es recomendable colocar la mantequilla en el congelador durante 15-20 minutos. Frote la harina y la mantequilla hasta obtener migajas con las manos. Haga un agujero en él, rompa un huevo y agregue 2 cucharadas. agua con hielo, sal y amasar la masa. Esto debe hacerse rápidamente para que la mantequilla no comience a derretirse por el calor de las manos, de lo contrario los productos horneados quedarán duros. La mantequilla debe derretirse al hornearse en el horno, entonces el pastel quedará crujiente y sabroso.

2. PASO 2

   

   Enrolla la masa hasta formar una bola.

3. PASO 3

   

   Envolver la masa en film y colocar en el frigorífico durante una hora. Enciende el horno a 200 grados con antelación.

4. PASO 4

   

   Pasada una hora, sacamos la masa del frigorífico y la estiramos hasta conseguir un espesor de 4-5 mm espolvoreándola con un poco de harina. Es conveniente hacerlo sobre papel pergamino.

5. PASO 5

   

   Voltee la masa sobre el molde con el pergamino hacia arriba, luego retire con cuidado el papel y alise la masa en el molde. Tengo un molde con un diámetro de 23 cm. Pincha la masa con un tenedor.

6. PASO 6

   

   Coloca el papel de aluminio sobre la masa y coloca un peso sobre ella. Pueden ser legumbres o cereales. Yo usé lentejas. Esto permitirá que la corteza permanezca uniforme mientras se hornea y no burbujee. Hornea el bizcocho durante 15 minutos a 200C.

7. PASO 7

   

   Hervir el brócoli en agua con sal durante 4-5 minutos. Colocar el repollo cocido en un colador y dejar escurrir el agua. Hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocida.

8. PASO 8

   

   Retirar el peso de la base y hornear por otros 10 minutos a la misma temperatura. Luego coloque encima el relleno: la mitad del queso, el pollo, el brócoli y los tomates.

9. PASO 9

   

   Espolvorea con el queso restante y vierte el relleno. Hornea la quiche durante unos 20 minutos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

catalina

06.09.2023

4.6

¡Mi primera quiche! Me llevó bastante tiempo prepararlo, ¡pero el resultado agradó tanto a la vista como al estómago! Gracias al autor por la receta, la cocinaré una y otra vez.