Platos con brócoli - 145 recetas de cocina

Los líderes son China e India. Los platos preparados con brócoli son rápidos y sencillos. Para que sea apto para el consumo alimentario, se debe tratar térmicamente durante 2 a 4 minutos, ya sea sumergiéndolo en agua hirviendo o cociéndolo al vapor. Para evitar que el repollo pierda color, enfríelo bien, en hielo o agua con cubitos de hielo. A partir de ahora podrás comer. Simplemente con mantequilla y sal, en ensaladas (deliciosas con quinoa), sobre rodajas de bruschetta. Estos espárragos italianos (como se les llamó durante muchos años) son estupendos para hacer unos deliciosos guisos o tartas caseras. Simplemente mezcle las inflorescencias con huevo, crema, especias, agregue carne hervida, desmontada en fibras o rodajas de rebozuelos fritos, hornee durante unos 15 minutos hasta que la clara de huevo cuaje y esté lista una cena o merienda increíble, rápida y ligera. Para los pasteles, es adecuado un relleno de crema de huevo con los ingredientes anteriores, y es necesario hacer una canasta salada con masa quebrada (las recetas francesas de Julia Child son excelentes). Estos platos se pueden preparar tanto en porciones como festivos, a gran escala. Se hornea en un muffin, se marina con especias y aceite y se congela para el invierno. Tiene más proteínas que la carne de res y muchas vitaminas, por lo que comer brócoli es muy saludable.