チキンとブロッコリーのキッシュ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   鶏肉とブロッコリーのキッシュの作り方は？必要な材料を準備します。バターを冷凍庫に15〜20分間入れることをお勧めします。小麦粉とバターを手でこすり、パン粉状にします。穴を開けて卵を割り入れ、大さじ2を加えます。氷水、塩を加えて生地をこねます。バターが手の熱で溶け始めないように、これは手早く行う必要があります。そうしないと、焼き菓子が固くなってしまいます。オーブンで焼くとバターが溶けて、サクサクした美味しいケーキになります。

2. ステップ 2

   

   生地をボール状に丸めます。

3. ステップ 3

   

   生地をフィルムに包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。あらかじめオーブンを200度に温めておきます。

4. ステップ 4

   

   1時間後、冷蔵庫から生地を取り出し、薄力粉をまぶして4～5mmの厚さに伸ばす。クッキングシート上で行うと便利です。

5. ステップ 5

   

   クッキングシートを上にして生地を型の上に置き、慎重に紙を取り除き、生地を型に平らにします。直径23cmの型を持っています。生地にフォークで穴をあけます。

6. ステップ 6

   

   生地の上にホイルを置き、その上に重石を置きます。あらゆる豆類や穀物でも構いません。レンズ豆を使いました。こうすることで、焼いている間も生地が残り、泡が立たなくなります。ケーキを200℃で15分間焼きます。

7. ステップ 7

   

   ブロッコリーは塩を入れたお湯で4～5分茹でます。茹でたキャベツをザルに入れて水を切ります。鶏の胸肉を火が通るまで茹でます。調理中に、月桂樹の葉やお好みの調味料を加えることもできます。ブロッコリーと鶏胸肉はみじん切りにします。チーズをすりおろします。卵2個をボウルに入れて泡立て器で混ぜ、塩、コショウを加えます。卵に生クリームを入れてかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   重石を生地から外し、同じ温度でさらに10分焼きます。次に、チーズの半分、鶏肉、ブロッコリー、トマトなどの詰め物をその上に置きます。

9. ステップ 9

   

   残りのチーズをふりかけ、フィリングを注ぎます。キッシュを20分ほど焼きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キャサリン

06.09.2023

4.6

初めてのキッシュ！かなり時間はかかりましたが、目もお腹も大満足の出来上がりでした！レシピを教えてくれた作者に感謝します、何度でも作ります。