Суп з брокколі з вершками
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Хочу поділитися з вами хорошим рецептом вітамінної страви, яке після першої спроби стало одним з моїх улюблених, і розповісти, як приготувати суп-пюре з брокколі з вершками. Відбираємо продукти за списком і відміряємо необхідну кількість.
КРОК 2
Курячі яйця відварити круто 10 хвилин, перекласти в холодну воду для охолодження, очистити від шкаралупи і відокремити білки від жовтків. Нам потрібні тільки жовтки.
КРОК 3
Брокколі помити і розділити на суцвіття.
КРОК 4
Цибулю-порей помити і нарізати великими кільцями.
КРОК 5
Налийте холодну воду в каструлю і додайте в неї брокколі і цибулю-порей. Збільшуємо вогонь до середнього і доводимо все до кипіння, після чого варимо овочі 7 хвилин. Потім вийміть їх остигати.
КРОК 6
Процідіть відвар через дрібне ситечко або марлю.
КРОК 7
У глибокій мисці з’єднайте промиту і подрібнену петрушку, а також остиглі цибулю-порей і брокколі.
КРОК 8
Подрібніть їх занурювальним блендером до стану кашки.
КРОК 9
Далі овочеву суміш розвести процідженим бульйоном, поставити на повільний вогонь і додати вершки, перемішати. Варіть суп при постійному помішуванні, щоб він не підгорів. Вершки можна замінити плавленим сиром. Доведіть суп-пюре до кипіння, посоліть і поперчіть за смаком і зніміть каструлю з вогню.
КРОК 10
Жовтки розтерти з подрібненим часником до однорідності. Додайте суміш в суп і акуратно перемішайте.
КРОК 11
Суп з брокколі та цибулі-порею готовий до подачі, приємного вам обіду!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Класичний томатний суп-пюреНеймовірно смачна перша страва за лічені хвилини!
- 20 хвилин
- 2 Порції
- 140 ККал
- 419
- Оладки з гарбуза швидко і простоРум'яний, смачний, соковитий, яскраво-помаранчевий!
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 255 ККал
- 642
- Голубці з фаршем в духовці в томатному соусіСитний і смачний обід для всієї родини, без особливих клопотів!
- 2 годеньини
- 12 Порції
- 290 ККал
- 290
- Класичний борщ з яловичиноюКрасиво, оригінально, зі звичайних продуктів, найкраще!
- 2 годеньини 15 хвилин
- 8 Порції
- 205 ККал
- 341
- Овочевий суп з цвітною капустоюПростий у приготуванні ароматний суп
- 1 годеньини 40 хвилин
- 5 Порції
- 222 ККал
- 165
- Класичний борщ зі свининоюТакий яскравий і насичений, відмінний обід для всієї родини!
- 1 годеньини 50 хвилин
- 6 Порції
- 421 ККал
- 147
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Цвітна капуста в духовці з яйцем і сиромПриготувати просту та швидку страву кожному!
- 40 хвилин
- 5 Порції
- 149 ККал
- 290