Zupa brokułowa ze śmietaną

Name: Zupa brokułowa ze śmietaną
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 гр Brokuły; 500 гр Por; 2 ząbki czosnku Czosnek; 2 Jajka kurze; 1 гр Pietruszka; 200 ml Krem; według Twojego gustu Sól morska; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz

W każdej łyżce zupy znajdziesz małą bombę witamin. Kulinarny przepis na to danie jest idealny dla tych, którzy chcą nasycić swoje menu lunchowe odpowiednim jedzeniem. Osobom na diecie polecam też niskokaloryczną zupę brokułowo-porową.

273

12228

Emilia Gonzalez

Autor przepisu

Kalorie

180kcal

Białko

9g

Tłuszcz

11g

Węglowodany

13g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

500гр

500гр

2ząbki czosnku

2

1гр

200ml

według Twojego gustu

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

KROK 1
Chcę podzielić się z Wami dobrym przepisem na witaminowe danie, które już po pierwszym wypróbowaniu stało się jednym z moich ulubionych, a także podpowiedzieć, jak przygotować zupę z puree brokułowego ze śmietaną. Pobieramy produkty zgodnie z listą i odmierzamy potrzebną ilość.
KROK 2
Jajka kurze gotuj na twardo przez 10 minut, przełóż je do zimnej wody, aby ostygły, obierz je i oddziel białka od żółtek. Potrzebujemy tylko żółtek.
KROK 3
Brokuły umyj i podziel na różyczki.
KROK 4
Pory umyj i pokrój w duże pierścienie.
KROK 5
Do rondla wlać zimną wodę i dodać do niej brokuły i por. Zwiększamy ogień do średniego i doprowadzamy wszystko do wrzenia, po czym gotujemy warzywa przez 7 minut. Następnie wyjmij je do ostygnięcia.
KROK 6
Bulion przecedź przez drobne sitko lub gazę.
KROK 7
W głębokiej misce wymieszaj umytą i posiekaną natkę pietruszki oraz pory i brokuły, które do tego czasu ostygły.
KROK 8
Zmiel je za pomocą blendera zanurzeniowego, aż staną się papkowate.
KROK 9
Następnie rozcieńczyć mieszaninę warzyw przecedzonym bulionem, postawić na małym ogniu i dodać śmietanę, wymieszać. Zupę gotujemy ciągle mieszając, żeby się nie przypaliła. Śmietanę można zastąpić serem topionym. Zupę puree zagotuj, dodaj sól i pieprz do smaku i zdejmij patelnię z ognia.
KROK 10
Żółtka utrzeć z posiekanym czosnkiem na gładką masę. Dodajemy powstałą masę do zupy i delikatnie mieszamy.
KROK 11
Zupa brokułowo-porowa jest gotowa do podania. Smacznego!