Brokkolisuppe mit Sahne

In jedem Löffel Suppe steckt eine kleine Vitaminbombe. Das kulinarische Rezept für dieses Gericht ist ideal für alle, die ihr Mittagsmenü mit den richtigen Speisen sättigen möchten. Ich empfehle jedem, der eine Diät macht, auch die kalorienarme Brokkoli-Lauch-Suppe zu beachten.
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Riley MartinezRiley Martinez
Autor des Rezepts
Brokkolisuppe mit Sahne
Kalorien
180Kcal
Eiweiß
9gramm
Fett
11gramm
Kohlenhydrate
13gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 30 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Ich möchte mit Ihnen ein gutes Rezept für ein Vitamingericht teilen, das nach dem ersten Versuch zu einem meiner Favoriten wurde, und Ihnen erklären, wie man Brokkoli-Püree-Suppe mit Sahne kocht. Wir nehmen die Produkte gemäß der Liste und messen die benötigte Menge ab.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Hühnereier 10 Minuten hart kochen, zum Abkühlen in kaltes Wasser geben, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir brauchen nur Eigelb.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Den Lauch waschen und in große Ringe schneiden.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und geben Sie Brokkoli und Lauch hinzu. Wir stellen die Hitze auf mittlere Stufe und bringen alles zum Kochen, danach kochen wir das Gemüse 7 Minuten lang. Nehmen Sie sie dann zum Abkühlen heraus.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Die Brühe durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch abseihen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    In einer tiefen Schüssel die gewaschene und gehackte Petersilie sowie den inzwischen abgekühlten Lauch und Brokkoli vermischen.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Mahlen Sie sie mit einem Stabmixer, bis sie matschig sind.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Als nächstes verdünnen Sie die Gemüsemischung mit abgesiebter Brühe, stellen Sie sie auf schwache Hitze und fügen Sie Sahne hinzu, rühren Sie um. Kochen Sie die Suppe unter ständigem Rühren, damit sie nicht anbrennt. Sahne kann durch Schmelzkäse ersetzt werden. Die Püreesuppe zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Topf vom Herd nehmen.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Das Eigelb mit gehacktem Knoblauch glatt mahlen. Die Mischung zur Suppe geben und vorsichtig umrühren.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Die Brokkoli-Lauch-Suppe ist servierfertig, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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PekiN
23.08.2023
4.6
Tolles Rezept für Liebhaber gesunder Ernährung, danke!
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Ksyunya•♫•
23.08.2023
4.6
Es ist mir eine Freude, Sie bei uns begrüßen zu dürfen! Sie können diese Variante ausprobieren, sie enthält auch Croutons
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Ilga
23.08.2023
4.6
Brokkoli-Püree-Suppe Ein sehr gelungenes Rezept. Einfache und schnelle Zubereitung in nur einer halben Stunde.
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Ksyunya•♫•
23.08.2023
4.9
Ilga, danke!!!
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LUGOWKA
23.08.2023
4.8
Ich bin verrückt nach der Suppe, aber meinen Jungs hat sie überhaupt nicht geschmeckt (Aber das ist absolute Geschmackssache!!!!