Brokkolisuppe mit Sahne

Name: Brokkolisuppe mit Sahne
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Brokkoli; 500 g Lauch; 2 knoblauchzehen Knoblauch; 2 Hühnereier; 1 g Petersilie; 200 ml Creme; schmecken Meersalz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

In jedem Löffel Suppe steckt eine kleine Vitaminbombe. Das kulinarische Rezept für dieses Gericht ist ideal für alle, die ihr Mittagsmenü mit den richtigen Speisen sättigen möchten. Ich empfehle jedem, der eine Diät macht, auch die kalorienarme Brokkoli-Lauch-Suppe zu beachten.

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Emily Gonzalez

Rezept von

Kalorien

180kcal

Eiweiß

9Gramm

Fett

11Gramm

Kohlenhydrate

13Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

500g

500g

2knoblauchzehen

2

1g

200ml

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Ich möchte mit Ihnen ein gutes Rezept für ein Vitamingericht teilen, das nach dem ersten Versuch zu einem meiner Favoriten wurde, und Ihnen erklären, wie man Brokkoli-Püree-Suppe mit Sahne kocht. Wir nehmen die Produkte gemäß der Liste und messen die benötigte Menge ab.
SCHRITT 2
Hühnereier 10 Minuten hart kochen, zum Abkühlen in kaltes Wasser geben, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir brauchen nur Eigelb.
SCHRITT 3
Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
SCHRITT 4
Den Lauch waschen und in große Ringe schneiden.
SCHRITT 5
Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und geben Sie Brokkoli und Lauch hinzu. Wir stellen die Hitze auf mittlere Stufe und bringen alles zum Kochen, danach kochen wir das Gemüse 7 Minuten lang. Nehmen Sie sie dann zum Abkühlen heraus.
SCHRITT 6
Die Brühe durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch abseihen.
SCHRITT 7
In einer tiefen Schüssel die gewaschene und gehackte Petersilie sowie den inzwischen abgekühlten Lauch und Brokkoli vermischen.
SCHRITT 8
Mahlen Sie sie mit einem Stabmixer, bis sie matschig sind.
SCHRITT 9
Als nächstes verdünnen Sie die Gemüsemischung mit abgesiebter Brühe, stellen Sie sie auf schwache Hitze und fügen Sie Sahne hinzu, rühren Sie um. Kochen Sie die Suppe unter ständigem Rühren, damit sie nicht anbrennt. Sahne kann durch Schmelzkäse ersetzt werden. Die Püreesuppe zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Topf vom Herd nehmen.
SCHRITT 10
Das Eigelb mit gehacktem Knoblauch glatt mahlen. Die Mischung zur Suppe geben und vorsichtig umrühren.
SCHRITT 11
Die Brokkoli-Lauch-Suppe ist servierfertig, guten Appetit!