Рагу з брокколі

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати брокколі? Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. Список не довгий і простий. Капусту можна брати як свіжу, так і заморожену. Я часто готую зі свіжої брокколі.

2. КРОК 2

   

   Капусту промити і розділити на суцвіття. Розмір суцвіть може бути великим, середнім або меншим (зробіть на свій розсуд). Подальший час варіння залежить від розміру шматочків капусти. Часник почистити, промити і обсушити. Гвоздику наріжте руками на дрібні шматочки.

3. КРОК 3

   

   Для гасіння капусти добре підходить каструля або сковорода. Я зазвичай використовую сковорідку. Отже, на сковорідку наливаємо оливкову або рослинну олію. Поставте на плиту і нагрійте. Помістіть часник в олію, залиште на кілька секунд, поки часник не стане злегка прозорим.

4. КРОК 4

   

   Додати суцвіття в сковороду, помішуючи і обсмажуючи кілька секунд.

5. КРОК 5

   

   Влийте невелику кількість води, щоб рідина покривала брокколі трохи менше половини. Кількість води може відрізнятися від зазначеної в рецепті, це залежить від форми каструлі і діаметра її дна. Накриваємо капусту кришкою і тушкуємо на повільному вогні приблизно три-чотири хвилини.

6. КРОК 6

   

   Відкрити кришку і посолити брокколі за смаком. На цьому етапі можна додати ароматні сушені трави і чорний мелений перець за смаком. Я дуже люблю поєднання капусти та мускатного горіха, тому зазвичай додаю і це. Не зайвою буде щіпка солодкої паприки.

7. КРОК 7

   

   Все перемішуємо, збільшуємо вогонь і випаровуємо з каструлі рідину, що залишилася.

8. КРОК 8

   

   Капуста готова! Подавати гарячим або холодним.

9. КРОК 9

   

   Дуже смачний сам по собі або як доповнення до риби, котлет або м'яса.

Коментарі до рецепту

@rishk@

11.09.2023

4.8

Запекти брокколі з сиром. Це дуже смачно.

Брусника

11.09.2023

4.5

Я дуже люблю брокколі. Зазвичай я просто варю його в підсоленій воді зі спеціями. Цього разу я вирішила урізноманітнити меню і приготувала брокколі, тушковану на сковороді. Я вирішила обсмажити часник не просто на рослинній олії, а додала трохи вершкового. Оскільки моя капуста була заморожена, я не додавала додаткової води, а брокколі протушкувалася відмінно. Вийшов дуже смачний гарнір. Ненав'язливий часниковий аромат і вершковий відтінок чудово доповнюють і розкривають смак брокколі. Чудовий рецепт.

Хельві

11.09.2023

5

дякую за чудовий рецепт!

Стефанія

11.09.2023

4.8

Хороший рецепт! Давно шукав щось подібне! А можна спробувати приготувати так