Stufato di broccoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare i broccoli? Preparare tutti i prodotti necessari indicati nella ricetta. L'elenco non è lungo e semplice. Il cavolo cappuccio può essere consumato fresco o congelato. Cucino spesso con broccoli freschi.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il cavolo e dividerlo in cimette. La dimensione delle infiorescenze può essere grande, media o piccola (realizzala come preferisci). Il tempo di cottura ulteriore dipende dalla dimensione dei pezzi di cavolo. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e asciugarlo. Tagliare a mano gli spicchi a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Per stufare il cavolo va bene una pentola o una padella. Di solito uso una padella. Quindi, versa l'olio d'oliva o vegetale nella padella. Mettere sul fuoco e scaldare. Mettere l'aglio nell'olio, lasciare riposare qualche secondo fino a quando l'aglio diventa leggermente trasparente.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete le infiorescenze nella padella, mescolando e facendole rosolare per qualche secondo.

5. PASSO 5

   

   Versare una piccola quantità d'acqua in modo che il liquido copra i broccoli poco meno della metà. La quantità di acqua può differire da quanto indicato nella ricetta, dipende dalla forma della padella e dal diametro del suo fondo. Coprite il cavolo con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per circa tre o quattro minuti.

6. PASSO 6

   

   Aprire il coperchio e aggiungere sale ai broccoli a piacere. In questa fase potete aggiungere erbe aromatiche essiccate e pepe nero macinato a piacere. A me piace molto l'abbinamento cavolo cappuccio-noce moscata, quindi di solito aggiungo anche quello. Un pizzico di paprika dolce non sarà superfluo.

7. PASSO 7

   

   Mescolare il tutto, alzare la fiamma e far evaporare il liquido rimasto dalla padella.

8. PASSO 8

   

   Il cavolo è pronto! Servire caldo o freddo.

9. PASSO 9

   

   Molto gustoso da solo o come aggiunta a pesce, cotolette o carne.

Commenti sulla ricetta

@rishk@

11.09.2023

4.8

Cuocere i broccoli con il formaggio. Questo è delizioso.

Brusnika

11.09.2023

4.5

Adoro i broccoli. Di solito lo faccio bollire in acqua salata con le spezie. Questa volta ho deciso di diversificare il menu e ho cucinato i broccoli in umido in padella. Ho deciso di friggere l'aglio non solo in olio vegetale, ma ho aggiunto un po 'di burro. Dato che il mio cavolo era congelato, non ho aggiunto altra acqua e i broccoli erano perfettamente stufati. Si è rivelato un contorno molto gustoso. L'aroma discreto dell'aglio e la tonalità cremosa completano e rivelano molto bene il gusto dei broccoli. Ricetta meravigliosa.

Helvi

11.09.2023

5

grazie per la meravigliosa ricetta!

Stefania

11.09.2023

4.8

Buona ricetta! Cercavo qualcosa del genere da molto tempo! E puoi provare a cucinare in questo modo