Ragoût de brocoli

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mijoter du brocoli ? Préparez tous les produits nécessaires indiqués dans la recette. La liste n’est ni longue ni simple. Le chou peut être consommé frais ou congelé. Je cuisine souvent à partir de brocoli frais.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le chou et séparez-le en fleurons. La taille des inflorescences peut être grande, moyenne ou plus petite (faites-la comme vous le souhaitez). Le temps de cuisson supplémentaire dépend de la taille des morceaux de chou. Épluchez l'ail, rincez et séchez. Coupez les clous de girofle à la main en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Une casserole ou une poêle à frire fonctionne bien pour faire mijoter du chou. J'utilise habituellement une poêle à frire. Alors, versez de l'huile d'olive ou végétale dans la poêle. Placer sur le feu et chauffer. Placer l'ail dans l'huile, laisser reposer quelques secondes jusqu'à ce que l'ail devienne légèrement transparent.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les inflorescences dans la poêle en remuant et en faisant revenir quelques secondes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez une petite quantité d'eau pour que le liquide recouvre le brocoli un peu moins de la moitié. La quantité d'eau peut différer de celle indiquée dans la recette, elle dépend de la forme de la casserole et du diamètre de son fond. Couvrir le chou avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant environ trois à quatre minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ouvrez le couvercle et ajoutez du sel au brocoli au goût. A ce stade, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques séchées et du poivre noir moulu au goût. J'aime beaucoup la combinaison de chou et de muscade, donc j'en ajoute généralement aussi. Une pincée de paprika doux ne sera pas superflue.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez le tout, augmentez le feu et évaporez le liquide restant de la casserole.

8. ÉTAPE 8

   

   Le chou est prêt ! Servir chaud ou froid.

9. ÉTAPE 9

   

   Très savoureux seul ou en accompagnement de poisson, de côtelettes ou de viande.

Commentaires sur la recette

@rishk@

11.09.2023

4.8

Cuire le brocoli avec du fromage. C'est délicieux.

Brusnika

11.09.2023

4.5

J'aime vraiment le brocoli. Habituellement, je le fais simplement bouillir dans de l'eau salée avec des épices. Cette fois, j'ai décidé de diversifier le menu et j'ai cuisiné du brocoli mijoté dans une poêle. J'ai décidé de faire frire l'ail non seulement dans de l'huile végétale, mais j'ai ajouté un peu de beurre. Comme mon chou était congelé, je n'ai pas ajouté d'eau supplémentaire et le brocoli était parfaitement cuit. Il s'est avéré que c'était un plat d'accompagnement très savoureux. L'arôme discret de l'ail et la teinte crémeuse complètent et révèlent très bien le goût du brocoli. Merveilleuse recette.

Helvi

11.09.2023

5

merci pour la merveilleuse recette!

Stéfanie

11.09.2023

4.8

Bonne recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de cuisiner comme ça